¿Conoce esa sensación cuando necesita una comida rápida y sabrosa para toda la familia? Prueba esta receta de pastel de carne marinado, que no sólo es baja en calorías, sino que también está llena de proteínas saludables. Es adecuado para almuerzos familiares y como práctico almuerzo para el trabajo.
La chuleta de cerdo es una excelente alternativa a la versión tradicional elaborada con carne de res y cerdo. Ofrece no sólo un menor contenido en grasas, sino que también es rico en proteínas y es de fácil digestión. Puedes servir este plato sencillo y versátil con puré de papas para el almuerzo del domingo o empacarlo en una lonchera para el trabajo. También es perfecto como parte de una comida cuando se reúne con amigos tomando una cerveza o un vino.
El pastel de carne de pavo es fácil de preparar y puedes enriquecer su sabor con varios ingredientes. El ajo, el comino y la mejorana combinan bien, pero también puedes experimentar con especias provenzales, una mezcla oriental de garam masala, hierbas frescas, pimiento verde, chile o jengibre seco. No temas añadir tomates secos, champiñones, aceitunas, queso, tocino, verduras o frutos secos, lo que le dará al plato nuevas dimensiones de sabor.
La carne de pavo, entre otras cosas, contiene vitaminas y minerales que son importantes para la salud del corazón, calman el sistema nervioso y afectan positivamente los niveles de colesterol. Esta alternativa es ideal para quienes se preocupan por un estilo de vida saludable o simplemente quieren probar algo nuevo.
Albóndigas de pavo con hierbas
Tiempo de preparación: 75 minutos
Ingredientes:
- 1.000 g de carne de cerdo picada
- 100 g de pan rallado (o avena fina)
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimiento dulce molido
- 2 cucharaditas de mostaza entera
- Hierbas frescas o secas (tomillo, orégano, romero, albahaca, perejil)
- sal pimienta
- aceite vegetal
- ketchup o salsa BBQ
Preparación:
- Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite a fuego lento hasta que esté ligeramente dorada.
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Coloque la carne de pavo, los huevos, el pan rallado (o hojuelas), el ajo machacado, la pimienta, las hierbas y la cebolla ligeramente enfriada en un tazón grande. Agrega 2 cucharaditas de sal y pimienta molida al gusto.
- Trabaja bien la mezcla con las manos para que se combinen todos los ingredientes.
- Forme uno grande o dos panes más pequeños y colóquelos en el horno. También puedes utilizar un molde para pan de obispo. Cubrir la superficie con ketchup y colocar en el horno.
- Hornee durante 45-60 minutos hasta que esté dorado.
