Las zanahorias pueden considerarse fácilmente una de las verduras más saludables y económicas, por lo que vale la pena aprender a cocinar platos deliciosos con ellas.
Para disfrutar plenamente del sabor de las zanahorias, conviene prepararlas en forma de ensaladas.
Con el enfoque correcto y la selección adecuada de ingredientes se puede preparar un plato con calidad de restaurante, comenta el chef, experto en el campo de la cocina de la red BelNovosti.
Cómo hacer ensalada de zanahoria original.
Lista de ingredientes
– 1-2 zanahorias;
– un par de tallos de apio;
– un puñado de nueces;
– medio limón;
– un diente de ajo;
– media manzana;
– un poco de mostaza, aceite de oliva sin refinar, vinagre de manzana, rábano picante y sal con azúcar;
– varias ramitas de eneldo.
Proceso de cocción
Pelar las zanahorias, lavarlas, secarlas y picarlas con un rallador. Cualquier forma servirá. A continuación, vierte una pequeña cantidad de vinagre de manzana, mezcla, amasa ligeramente y espera 15 minutos.
Picar el apio y el ajo con un cuchillo. Picar el eneldo. Pelar las manzanas, cortarlas en cubos y espolvorear con un poco de jugo de limón.
Muele las nueces de la forma que más te convenga.
Coloque las zanahorias, las manzanas, el ajo y el apio en un bol. Mezcle jugo de limón, aceite, mostaza, rábano picante, sal y azúcar.
Aderezar la ensalada. Coloque nueces y eneldo encima.
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