Elegir un café de calidad en medio de la avalancha actual de diferentes marcas y productos puede resultar complicado, pero existen trucos sencillos que pueden ayudarte a detectar un producto de baja calidad o falsificado. Le presentaremos varios métodos caseros, gracias a los cuales podrá distinguir el café real de alta calidad de los sustitutos baratos.
¿Cómo se determina la calidad del café? Consejos y trucos probados
Hoy en día, en los lineales de las tiendas se encuentra disponible una amplia gama de café molido, desde productos de alta calidad hasta productos de baja calidad. Es difícil distinguirlos, pero no imposible. Si quieres saber si compraste café de calidad, no es necesario que vayas inmediatamente al laboratorio. Simplemente realice pruebas sencillas directamente en su casa. A continuación se ofrecen algunos consejos prácticos que le ayudarán a distinguir el café de calidad de las falsificaciones.
prueba de papel
Uno de los primeros métodos para comprobar la calidad del café es utilizar una hoja de papel normal. Lo ideal es un papel blanco limpio de formato A4 o una hoja de un cuaderno. Vierte una pequeña cantidad de café molido sobre el papel y examínalo detenidamente. Si nota cristales o inclusiones sospechosas, significa que es posible que el fabricante haya añadido varios ingredientes baratos, como la achicoria, para reducir costes.
Es importante que también prestes atención al color de los granos de café durante esta comprobación. El color debe ser uniforme. Una impresión no uniforme puede indicar que el proceso de tostado del café se vio alterado o no se desarrolló correctamente.
Prueba de agua fría
El segundo método requiere un vaso lleno de agua fría. Pon en el vaso una cucharada de café molido y déjalo reposar unos 10 minutos. Pasado este tiempo, el agua debería adquirir un color marrón claro. Si el color del agua es demasiado oscuro, es probable que se haya agregado algún tinte al café. Si se forman sedimentos en el fondo de la taza, significa que el café está adulterado y no es natural. El café de calidad debe permanecer en la superficie del agua.
Al utilizar estos métodos, como la prueba del papel y la prueba del agua fría, podrás comprobar fácilmente la calidad del café que has comprado. Sin embargo, recuerde que es necesario tener cuidado incluso en la tienda para reducir el riesgo de comprar un producto de baja calidad. Antes de comprar, compruebe el estado del embalaje del café: debe estar intacto y ser hermético. Si tomas en cuenta estos consejos y métodos, la búsqueda de un café natural y sabroso dejará de ser un desafío para ti.
