Seguramente habrás visto varias veces en el supermercado a gente intentando entender cuál de las sandías que estaban mirando era la más fresca para llevarse a casa, por eso prueban todo tipo de trucos, desde el clásico golpe a la sandía o una agradable palmadita. .
Con la llegada del verano, la sandía también ha vuelto a las fruterías y representa un verdadero punto de referencia para la nutrición de cada uno de nosotros, ya que esta fruta se caracteriza por su frescura y la presencia de agua azucarada que la hacen casi indispensable en los largos días de calor. .
Sin embargo, incluso hoy en día muchos de nosotros tenemos verdaderas dificultades para entender qué alimento está fresco o demasiado maduro, pero les aseguro que el truco para lograr nuestro objetivo es mucho más simple de lo que podemos imaginar.
¿Por qué deberíamos comer sandía en verano?
Como hemos explicado anteriormente, la sandía es una de las frutas estrella del verano, así como una de las más elegidas para servir en la mesa debido a su componente azucarado y predominio del agua. Incluso los nutricionistas están de acuerdo en recomendar esta fruta durante una dieta destinada a perder peso, ya que esta fruta en 100 gramos contiene realmente una cantidad insignificante de calorías, alrededor de 50 por 100 g.
Al mismo tiempo, no hay que olvidar que la sandía fortalece el sistema inmunológico y tiene propiedades antiinflamatorias, capaces incluso de depurar el organismo, y es una fuente considerable de vitamina C y potasio, por lo que también tiene una acción desintoxicante. .
¿Cómo reconocer una sandía fresca de una inmadura o demasiado madura?
La respuesta a esta pregunta depende de muchos, pero no se puede determinar con una palmada en la fruta o un golpe clásico como hubiéramos visto varias veces en los supermercados o fruterías.
Para saber si nuestra sandía está en el nivel de madurez que preferimos, solo tenemos que prestar atención a algo que ya está presente en la fruta… hagamos referencia a la cola leñosa de color marrón que vemos en uno de los dos extremoses decir, lo que queda de la planta que inicialmente lo alojó se nutre antes de llegar a los puntos de venta.
Para comprender mejor lo dicho, recordemos que nos referimos a lo que comúnmente se llama pecíolo. En el momento en que esta aparece seca, por tanto, significa que nuestra sandía ha llegado a la fase final de maduración, por lo que podemos degustarla sin problemas, ¡seguros de que su sabor será sumamente dulce!
