¿Cómo se ponen los huevos al casatiello? Te equivocas si haces esto lo arruinarás todo, el truco de la abuela te ayudará
Hoy te proponemos un truco para poner los huevos en casa a la perfección, seguro que el truco de la abuela no te defraudará.
El truco de la abuela no te defraudará y verás que colocar los huevos sobre el casatiello será un juego de niños y el resultado será un casatiello perfecto, que a ti también te sorprenderá. Es importante preparar una buena masa, respetando los tiempos de levadura, pero también ¡El ojo quiere su parte!
Si quieres saber cómo colocar los huevos en el casatiello te contaré el secreto de mi abuela que es napolitana y verás que no te decepcionarás. ¡Solo queda descubrirlo!
Pon los huevos en el casatiello así.
Empecemos por la historia del casatiello. Como dicta la tradición napolitana, con el casatiello celebramos la resurrección de Cristo, postre que también se preparaba en la antigua Grecia, con el paso de los años el casatiello luego simbolizaba la corona de espinas de Cristo. Una interpretación cristiana, transmitida de generación en generación.
Por su forma de anillo, el casatiello recuerda el carácter cíclico de la resurrección pascual, las tiras de masa que se colocan sobre los huevos representan la cruz en la que murió Jesucristo.
Veamos cómo colocar los huevos encima. ¡Los huevos deben estar enteros, crudos y frescos! También es necesario colocarlos de cierta manera.
Antes de extender la masa de casatiello, soltemos un poco de masa antes de extenderla y rellenarla, la necesitaremos para preparar las tiras. Recomendamos un espesor de 5-6 mm cada uno. Para cada huevo bastan dos tiras. Una vez que hayas preparado las tiras y después de colocar la masa de casatiello en el molde, Limpiar los huevos con papel de cocina absorbente, no lavarlos. !
Creamos pequeños hoyuelos en el casatiello y luego insertamos los huevos, los colocamos a lo largo de la circunferencia, luego colocamos las tiras encima.
El truco para evitar que los huevos se muevan
Mi abuela me enseñó el truco para evitar que los huevos se muevan una vez colocados. Se sabe que cuando colocamos las cruces sobre la masa los huevos tienden a moverse.
Es recomendable poner las tiras de masa sobre el huevo para formar la cruz y luego colocarlo directamente sobre el casatiello. Pincelamos las tiras y la superficie del casatiello con huevo batido, ahora ya podemos hornear el casatiello. Verás que hornearás una casita con huevos que ni siquiera se han movido durante la cocción.
