¡Empieza bien el día! Descubre cómo el pastel de plátano, que de otro modo terminaría en la basura, puede hacer tu mañana más placentera. Déjate inspirar por una receta que no sólo es sabrosa, sino también beneficiosa para tu salud.
La rutina matutina puede ser más placentera cuando en tu cocina te espera un pastel de plátano maravillosamente jugoso. El plátano es una fruta excelente con muchos efectos positivos para la salud humana. Es rico en hierro, potasio y vitaminas B, C, D, E, favorece el correcto funcionamiento del sistema nervioso, es beneficioso para el corazón y, gracias a su contenido en fibra, mejora la digestión y la actividad ¥ Ä riv. Además, gracias al azúcar natural, es una gran fuente de energía.
Los plátanos se pueden utilizar no solo frescos, sino que también son excelentes para preparar varios dulces. Actúan como edulcorante natural en la masa, lo que reduce la necesidad de añadir azúcar. Además, sirven como aglutinante e incluso pueden sustituir al huevo en algunas recetas. Los plátanos marrones y demasiado maduros, que son blandos y tienen un mayor contenido de azúcar, son ideales para hornear. Puedes utilizarlos para hacer muffins, tortitas, panes dulces, tartas e incluso tartas. Los plátanos congelados mezclados te proporcionarán un excelente helado casero.
Además de los dulces clásicos, los plátanos también se pueden utilizar en batidos saludables o como complemento de los platos del desayuno. Experimente agregando plátanos a su cereal o avena favorito para obtener mayor dulzura y valor nutricional. También puedes utilizar los plátanos para preparar snacks saludables, por ejemplo, trocearlos, cubrirlos de chocolate amargo y congelarlos. Este sencillo pero delicioso snack es una gran solución para vencer el gusto por lo dulce de forma saludable.
Tarta de plátano con nueces, pasas y canela
Tiempo de preparación: 60 minutos
Ingredientes:
- 500 g de harina semigruesa
- 1 cucharadita de sal
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 130 g de azúcar de caña
- 1 cucharadita de canela
- 2 huevos
- 2 plátanos medianos demasiado maduros
- 150 g de yogur natural
- 50 gramos de pasas
- 50 g de nueces picadas
- 50 g de lentejas chocolatadas
- chips de almendras
Procedimiento de preparación:
- Precalienta el horno a 180°C. Forre el molde para pasteles con papel de hornear.
- Vierta en el bol la harina, la sal, la levadura en polvo, la canela, el azúcar y las nueces. Revuelve y luego haz un hueco en el medio de la mezcla.
- Agrega los huevos batidos, el puré de plátanos y el yogur. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Vierta la masa en el molde para pasteles, alise la superficie con una espátula y espolvoree con hojuelas de almendras, pasas y lentejas con chocolate.
- Hornee durante 40 a 45 minutos y use una brocheta para comprobar si la masa está lista. Pégalo por el medio, y hasta que la masa se pegue, saca el bizcocho del horno.
- Deja enfriar el bizcocho horneado durante 10 minutos y luego desmolda.
