Puedes hornear muffins, un pastel y un excelente pastel con una sola masa.
Puedes añadir chocolate, fruta, frutos secos… todo lo que quieras.
Si vas a hacer un pastel, duplica la cantidad.
Necesitamos:
200 g de harina común T 650
100 g de azúcar granulada
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 paquete de azúcar de vainilla
1 huevo mediano
120 gramos de leche
120 gramos de aceite
1 cucharada de cacao (no colmada)
Procedimiento:
Preparar la masa es muy sencillo, mezcla los ingredientes secos en un bol excepto cacao y en el segundo líquido excepto aceite.
Combine ambos materiales y mezcle bien con un batidor.
Vierta poco a poco el aceite en la mezcla y mezcle hasta obtener una masa uniforme.
Luego dividimos la masa en dos mitades y en una agregue el cacao.
Forre la bandeja para muffins con cestas de papel o grasa y espolvoree con harina.
Coloque capas de masa blanca y oscura alternativamente, pero no completamente todo el camino hacia arribaporque los muffins subirán durante el horneado.
La masa también se puede preparar con fruta o, por ejemplo, con trozos de chocolate.
Hay muchas opciones. Con este lote se obtienen aproximadamente 9 muffins más grandes y 12 más pequeños.
También hago un pastel de cebra con la misma masa.
Mezclar los ingredientes sueltos: harina (tamizada), azúcar, 2 cucharadas de levadura en polvo, 1/2 paquete de azúcar de vainilla.
Aparte mezclar la leche con el huevo y mezclar en la mezcla suelta.
Siempre he mezclado solo a mano, pero esta receta usa una licuadora.
Después de 2-3 minutos de «mezclar» 🙂 también «mezclamos» el aceite. La masa tiene una consistencia más dura.
Llene las tazas hasta la mitad y presione el chocolate picado.
horneamos en 200 °C 15-20 minutos.
¡Le deseamos buen apetito! 🙂
