La mayoría de nosotros guardamos los huevos en el frigorífico, aunque, como explican los expertos, este no es el mejor lugar para este producto. Existe un método sorprendente e inusual para mantenerlos frescos hasta por un año. Es una opción útil para los olvidadizos.
No es necesario convencer a nadie de que vale la pena comerlo. Sin embargo, todavía los consideramos un producto que se estropea con relativa rapidez. Si almacenamos los huevos correctamente, pueden mantenerse frescos y sabrosos durante mucho tiempo.
El refrigerador no es de ninguna manera el mejor lugar para los huevos, pero cierto método controvertido puede garantizar que los huevos crudos se mantengan en buen estado hasta por un año.
Este método puede conservar los óvulos hasta por un año.
Aunque nuestras abuelas siempre guardaban los huevos a temperatura ambiente, en algún momento empezamos a esconderlos en el frigorífico. Lo importante es que no es necesario en absoluto y no alarga mucho su durabilidad. La excepción son los huevos producidos en algunos países, donde se someten a una limpieza y desinfección especiales; dichos huevos pierden la capa protectora de la cáscara y deben ir al refrigerador.
Sin embargo, resulta que existe un método sorprendente y controvertido que permite almacenar los óvulos hasta por 12 meses sin dañar su frescura. ¡Estamos hablando de congelación! Ah, sí, puedes congelar óvulos de varias formas. Por supuesto, no basta con tirar los huevos al congelador, hay que prepararlos especialmente para ello. También vale la pena conocer otras opciones para almacenar huevos enteros o claras y yemas separadas.
¿Cómo conservar los huevos en el frigorífico?
– Puedes conservar los huevos enteros en el frigorífico hasta 3 semanas (se mantienen igual de frescos a temperatura ambiente y recomendamos conservarlos un máximo de 2 semanas).
– Puedes guardar las claras separadas en el frigorífico en un recipiente hermético hasta por tres semanas.
– Las lonchas en sí, si se tapan y se guardan en el frigorífico, se mantendrán frescas durante aproximadamente tres días.
Un método alternativo que prolonga la frescura de este producto hasta por 12 meses es la congelación.
¿Cómo se congelan los óvulos?
Al congelar óvulos, podrás tenerlos siempre a mano y guardarlos durante varios meses. Es una gran opción para los olvidadizos. Sin embargo, debes saber prepararlos. Por supuesto, no pongas huevos enteros en el congelador, definitivamente se echarán a perder.
La congelación también es una excelente manera de evitar el desperdicio de alimentos: al cocinar, a menudo terminamos con huevos rotos o sus partes que no podemos utilizar. Aunque los huevos congelados pueden permanecer frescos hasta un año, es mejor utilizarlos dentro de unos cuatro meses; durante ese tiempo, seguramente no perderán su sabor.
¿Cómo congelar óvulos correctamente?
Si quieres congelar huevos enteros, rómpelos y exprime la clara y la yema antes de congelarlos. Luego vierte el contenido en un recipiente apto para congelar. Etiquete siempre cuidadosamente los alimentos congelados con la fecha de preparación y asegúrese de que estén bien cerrados. Puedes preparar varias porciones más pequeñas a la vez. Esto hará que sea más fácil descongelarlos más adelante. Se utiliza un procedimiento diferente para congelar claras y yemas de huevo separadas.
Congelar el dinero requiere más esfuerzo. Primero hay que separarlos y colocarlos en un recipiente. Como tienen una consistencia más espesa, si los dejas en su forma original se pudrirán. No es posible utilizarlos así. Para evitarlo, añade media cucharadita de sal o de una a una cucharada y media de azúcar por cada 240 ml de huevo crudo.
Utilice sal para las recetas saladas y azúcar para las dulces, y mezcle las rodajas aromatizadas en un recipiente antes de congelarlas. con los blancos no supone demasiado problema; simplemente congele las claras de huevo mezcladas y rotas en un recipiente como si fueran huevos enteros. No olvide que los huevos deben descongelarse adecuadamente antes de consumirlos, independientemente de su forma (claras, yemas o huevos enteros); tampoco deben consumirse crudos, sino que deben tratarse térmicamente a fondo. Si quieres descongelar huevos, lo mejor es sacarlos del congelador y colocarlos en el frigorífico durante la noche. Esto evita la multiplicación de bacterias en el producto descongelado.
