Conozca el «aceite de oliva del norte». El costoso aceite de oliva del supermercado no es rival para él.

El «aceite de oliva del norte» polaco es una excelente alternativa a los costosos aceites de oliva. Más saludable e igualmente aromático, invita a elegir productos locales. Además, apoya el corazón y el sistema circulatorio, tiene muchas vitaminas y cuesta mucho menos que los costosos productos importados.

La dieta mediterránea lleva años siendo reconocida por los expertos en nutrición por sus efectos beneficiosos para la salud. Se centra en consumir pescado, marisco, verduras, frutas y grasas saludables, principalmente aceite de oliva. Sin embargo, el clima polaco no es favorable para el cultivo del olivo, lo que obliga a importar estos valiosos aceites del extranjero. Sin embargo, no tenemos que preocuparnos por la falta de acceso a grasas saludables, porque tenemos nuestro propio «aceite de medianoche»: el aceite de colza.

¿Aceite de oliva o aceite de colza?

Los dietistas destacan que el aceite de colza, que a menudo se pasa por alto o se subestima, es extremadamente rico en nutrientes. Comparado con el aceite de oliva, el aceite de colza tiene muchas ventajas:

• Alto contenido de ácido alfa-linolénico (omega-3): este ácido es un componente dietético clave que ayuda a mantener un corazón y un sistema circulatorio sanos. El aceite de colza puede contener hasta 10 veces más de este ácido que el aceite de oliva.
• Más vitaminas: El aceite de colza es rico en vitaminas A, E y K, lo que lo convierte en una valiosa fuente de estos nutrientes para nuestro organismo.
• Niveles bajos de ácidos grasos nocivos para la salud: en comparación con otros aceites, incluido el aceite de oliva, el aceite de canola contiene la cantidad más baja de ácidos grasos saturados nocivos para la salud, lo que lo hace más beneficioso para la salud del corazón.

El aceite de colza puede ser una excelente adición a su dieta diaria, especialmente en forma de ensaladas. Su presencia en los platos no sólo diversifica el sabor, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud.

Aceite de colza – propiedades para la salud

Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el aceite de colza son cruciales para la salud del corazón y del sistema nervioso. Ayudan a reducir los niveles de colesterol malo, protegiéndonos contra enfermedades cardíacas, aterosclerosis e incluso enfermedades como el Alzheimer. Además, tienen un efecto beneficioso sobre la piel, retrasando el proceso de envejecimiento y favoreciendo la protección contra la dañina radiación UV.

Aceite de colza: ¿cuál elegir?

Al elegir el aceite de colza, conviene prestar atención a su método de producción. El aceite refinado es mejor para freír, hornear y guisar porque es más resistente a las altas temperaturas. A su vez, el aceite prensado en frío es ideal para preparar ensaladas y ensaladas, conservando sus valiosas propiedades nutricionales.