Consejos para cocinar durante varios días. ¿Qué alimentos son mejores para recalentar?
Planificar las comidas con varios días de antelación es una excelente manera de simplificar tu vida diaria. Sin embargo, no todos los alimentos son aptos para recalentar. Algunos platos se vuelven aún más deliciosos y sabrosos cuando se sirven el segundo día. Descubre qué platos son ideales para raciones repetidas y ahorra tiempo y energía.
Regálate una vida más fácil: ¡cocina con varios días de antelación!
¿Estás acostumbrado a cocinar cada día de nuevo y a pasar horas en la cocina? Prueba a duplicar las dosis y ahorra tiempo y esfuerzo. La verdad es que algunas personas tienen prejuicios contra los alimentos calentados o congelados, pero en realidad no hay ningún motivo para ello. En las comidas preparadas en casa, no hay que preocuparse por ingredientes llenos de aromas, conservantes o colorantes, como ocurre con los productos semiacabados de producción industrial.
Ventajas de las comidas congeladas caseras
Al congelar comidas caseras, no tienes que preocuparte por la carne, las salsas o las sopas. Muchos platos quedan aún más sabrosos el segundo día, porque sus sabores combinan a la perfección. Es importante no calentar alimentos en recipientes de plástico. Si los guardas en cajas de plástico, utiliza recipientes de vidrio o un plato para calentar. No tengas miedo de calentar platos en ollas o sartenes y empieza a cocinar durante varios días. Por ejemplo, puedes preparar una gran cantidad de nuez de vela, salsa de eneldo o salsa para espaguetis en cualquier momento. Su familia definitivamente apreciará el pollo con pimentón.
Es mejor comerlo el segundo día.
¿Qué alimentos son mejores el segundo día? ¡Estofado húngaro! Olvídate del guiso de salchicha barato y prueba el guiso de ternera, champiñones o caza. Estas salsas son ricas en sabores e ingredientes, que combinarán maravillosamente para el segundo día y la comida casi «madurará».
Sopas para varios días.
Las sopas son otro gran consejo para cocinar en un tazón grande. Puedes preparar caldos, pero principalmente sopas espesas de verduras, que quedan fantásticas el segundo y tercer día. Pruebe la sopa de calabaza, la sopa de brócoli o la sopa de champiñones y eneldo. Pruebe también las sopas de legumbres o una sopa de patatas adecuada.
Receta de excelente gulash
No lo dudes y prepara el gulash según esta receta. Necesitas más carne de lo habitual y la cebolla debe tener un poquito de carne.
Ingredientes:
- 800 g de carne cortada en cubos
- cebolla (la misma cantidad que la carne)
- 2 cucharadas de pimienta dulce molida
- 1-2 cucharadas de puré de tomate
- 1 cucharada de comino triturado
- sal, pimienta negra
- agua o caldo
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharadita de mejorana
Acercarse:
- Saltear la carne en manteca o aceite para que quede tierna y conserve su jugo, luego reservar.
- Saltear la misma cantidad de cebolla sobre el pan hasta que esté dorada.
- Poner la carne en la olla, añadir pimentón, presión, comino, sal, pimienta y cubrir con agua o caldo para que la carne quede sumergida en dos tercios. Agrega las hojas de laurel y deja cocer a fuego lento durante unas horas, hasta que la carne esté blanda.
- Compruebe continuamente la cantidad de líquido y rellénelo según sea necesario.
- Cuando la carne esté blanda, retira las hojas de laurel y añade la mejorana, que trituras con las manos. Hervir brevemente, probar y sazonar según sea necesario.
Sirva el gulash así preparado con una guarnición adecuada y espolvoree con cebolla fresca.
