Las primeras fresas eslovacas ya se pueden encontrar en los mercados de todo el país. Pertenecen a los tipos de frutas más populares, por lo que vale la pena conservar su sabor incluso varios meses después de la temporada. Pero es mejor darse prisa, porque empiezan a desaparecer ya a finales de julio. La mejor forma de conservar su sabor es congelarlos. Las abuelas tienen métodos probados para esto.

La temporada de fresas es demasiado corta. Si queremos disfrutarlas en otoño o invierno, conviene prepararnos para largos meses sin esta fruta. Hay muchas formas de hacerlo, pero la mejor manera de conservar su sabor y forma es congelarlos.

Patentes probadas para congelar fresas

Si ya sabes hoy que dentro de unos meses extrañarás esta deliciosa fruta y así que ahora es el mejor momento para preparar fresas congeladas caseras. Para ello lo mejor es elegir fresas grandes, maduras y en buen estado. Para conservar la mayor cantidad de vitaminas posible, lo mejor es congelarlas crudas, sin tratamiento térmico previo. Congelados de esta forma, pueden perder una gran cantidad de vitaminas. Afortunadamente mi abuela me habló del suyo. un secreto que garantiza que no se deformen en el proceso.

Simplemente enjuague la fruta con los tallos en agua fría. Esto asegurará que no se mojen por dentro y pierdan su forma. Déjalas escurrir en un colador y luego sécalas sobre una toalla de papel. Sólo cuando estén secos, retira los tallos y colócalos en un recipiente en el congelador.

¿No quieres que la fruta pierda su forma? Extiéndelas para que no se toquen en el congelador y déjalas allí durante varias horas. Después de que se endurezcan, puedes voltearlos en un recipiente común.

Fresas congeladas en una forma diferente.

Si tienes un congelador más pequeño, guardar una gran cantidad de fresas enteras puede resultar problemático. Afortunadamente, también puedes congelar frutas mixtas o hacer, por ejemplo, helado de fresa. De esta manera ahorrará un valioso espacio.

Lavar las fresas con agua fría, dejar secar y quitarles los tallos. Licua la fruta hasta que quede suave y puedes agregar jugo de limón o un poco de azúcar de vainilla al gusto. Es mejor colocar la mezcla licuada en un recipiente al vacío o en bandejas especiales para congelador y colocarla en el congelador.

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