Los tomates son una parte integral de la cocina de verano. Si quieres disfrutar de su excelente sabor incluso en invierno, existen varias formas sencillas de mantenerlos frescos y llenos de sabor. En este artículo, le presentaremos métodos eficaces y económicos para enlatar tomates, que le permitirán ahorrar dinero y garantizarle verduras deliciosas durante todo el año.
¿Cómo conservar los tomates para que se mantengan frescos todo el invierno?
Cultivar tomates es uno de los placeres de cada verano. Si desea disfrutar de su sabor incluso en invierno sin tener que comprar tomates caros en la tienda, el enlatado es la solución ideal. Este proceso no es nada complicado. Basta con armarse con las materias primas y herramientas necesarias y ponerse manos a la obra. Incluso durante el invierno, podrás disfrutar del delicioso sabor de las verduras de verano. No importa si conservas tomates de cosecha propia o los compras, los tomates de verano siempre son más baratos y sabrosos.
¿Qué necesitarás?
Enlatar tomates es una forma sencilla y económica de asegurar el suministro para el invierno. Si sigues algunas reglas básicas, ahorrarás dinero y tiempo. Necesitas aproximadamente 20 minutos para la preparación y otros 20 minutos para la cocción. Puede conservar los tipos más pequeños de tomates enteros; será necesario cortar los trozos más grandes. Aquí hay una lista de cosas que necesitará:
- olla grande – 1 ud.
- tomates – 3 kg
- contenedores: tazas o bolsas con cierre
- Tablas de cortar
- mezclador
- cuchillo afilado
Procedimiento de trabajo
- Enjuagar y preparar tomates.: Enjuagar bien los tomates y quitarles los tallos. Corta cada tomate a lo largo para que pelarlos sea más fácil.
- cocinar tomates: Llene una olla grande con agua y déjela hervir. Añade los tomates y cocina durante unos 20 minutos hasta que se ablanden. Repite este proceso hasta que hayas cocido todos los tomates.
- pelar tomates: Después de cocinar los tomates, déjalos enfriar un poco y luego pélalos utilizando los cortes previamente realizados.
- Envase: Puedes conservar los tomates enteros (con tomates cherry) o cortados por la mitad. Ponlos en vasos o bolsas, añade una pizca de sal y cubre con agua. Cerrar bien los vasos y cocinar al baño maría durante 20 minutos. Luego voltea el vaso y déjalo enfriar.
- Almacenamiento: Guarde los tomates enlatados en un lugar fresco y oscuro, donde durarán hasta un año. También puedes congelar los tomates o hacer un puré con ellos y sellarlos.
