Crema agria congelada: Es más adecuada para recetas que la clásica, le da mejor sabor a la comida.
La crema agria es un ingrediente indispensable en muchas recetas, desde salsas y aderezos hasta sopas cremosas y postres. ¿Pero sabías que la crema agria congelada puede agregar un sabor aún mejor y una consistencia mucho más cremosa a tus comidas?
Fuente: Youtube
No tengas miedo a la innovación en la cocina
Si eres fanático de la crema agria, tenemos un consejo para ti sobre cómo aprovecharla al máximo. Este es un método probado por todos los chefs experimentados, que llevará el plato preparado a un nivel superior. Así que no tema un experimento culinario que a primera vista puede resultar extraño.
Una transformación sorprendente
La crema agria congelada adquiere una nueva textura que es perfecta para determinadas recetas. Ya sea que lo utilices en una sopa fría o como base para una salsa rápida, el resultado te sorprenderá gratamente. La consistencia es más cremosa después de descongelarla y la crema se combina más fácilmente con otros ingredientes.
¿Cómo proceder exactamente?
Primero, vierte la crema agria en una taza u otro recipiente hermético apto para el congelador. Lo importante es que tiene que pasar por un cambio completo de estado, así que deja que se congele por completo en el congelador. Antes de usar, dejar que la nata se derrita poco a poco, preferiblemente en el frigorífico. Este proceso asegura que conserve su textura cremosa.
Consejo
Si va a utilizar crema agria comprada, es mejor prepararla con antelación para congelarla. Los chefs experimentados siempre lo superan un poco. También recomiendan invertir en una congelación inteligente. Por lo tanto, congele la crema agria en la capa más baja posible, se congela mucho más rápido y así conserva todas sus propiedades beneficiosas.
No sólo gusto, sino también ahorro.
El método de congelación se puede utilizar no solo para mejorar la textura de la crema, sino también, por supuesto, para su conservación más prolongada. Si la usas con frecuencia, esta es la mejor manera de tener crema agria no solo siempre a mano, sino también de la mejor calidad. Las salsas ya mencionadas, pero también las sopas o los postres dulces horneados y crudos pueden enriquecerse con una nueva dimensión de sabor.
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