Cuajada de queso: 3 recetas de deliciosas cuajadas con queso para una cena de Cuaresma o un regalo para una visita
El queso rallado en una masa madre fragante encantará y agradará a casi todos. Por eso, no lo dudes y prueba a preparar uno de estos agradecidos postres. ¡Ellos son fantasticos!
Tres recetas de excelentes requesones
1. Khachapuri
Una receta tradicional de la cocina georgiana tiene muchas formas. La masa madre de yogur se puede rellenar con queso o embutido. En un breve vídeo, vea la lista de ingredientes y un procedimiento sencillo para prepararlos (fuente: recepty.sk):
CONSEJO: Puedes mejorar aún más estas galletas de queso agregando perejil picado o menta al queso rallado. También quedarán excelentes con jamón y tocino.
2. pide de queso turco
La sopa turca tradicional se prepara en una variante con carne pero también puramente de queso. Esta es una comida de fiesta fantástica y una cena deliciosa para toda la familia.
Materias primas:
- 250 g de harina común
- ½ cucharadita de sal
- una cucharadita de azúcar granulada
- 1,6 deci agua caliente
- ½ paquete de levadura seca (3 g)
- 200 g de mozzarella ahumada
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- un puñado de perejil
Acercarse:
1) Mezclar la harina, la sal y el azúcar y verter el agua tibia en la que mezclamos la levadura. Preparamos la masa, que pasamos a una tabla y amasamos durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Dale forma de pan, ponlo en un bol y déjalo reposar en un lugar cálido durante una hora.
2) Dividir la masa cocida en tres partes iguales. Enrollar cada uno formando un óvalo y espolvorear mozzarella rallada en el medio y doblar los bordes para formar un bote y unir bien los bordes hasta la punta. Colocar los botes en una bandeja forrada con papel de horno, rociar el queso en cada uno con aceite, tapar con una toalla y dejar reposar otros 15 minutos.
3) Calentar el horno a 220ºC. Hornea los frutos secos durante unos 8 minutos. Cuando esté horneado, espolvoree con perejil picado, córtelo transversalmente en rectángulos y sirva con verduras frescas.
CONSEJO: El pide también se prepara con carne picada, huevo, verduras o embutidos.
3. Tortitas de masa madre con patatas y queso
Relleno de patata y queso y masa leudada hinchada. Estos panqueques se hornean en una sartén seca, por lo que ni siquiera es necesario encender el horno. Pero para estar seguro, haz doble tanda de masa y relleno, porque desaparecen muy rápido.
Masa: Agua tibia Deci, un paquete de levadura seca, una cucharadita de azúcar granulada, 300 g de harina semigruesa, una cucharadita de sal, leche tibia Deci, 2 cucharadas de aceite
Relleno: 500 g de patatas peladas, 8 cucharadas de queso rallado, mantequilla para untar
Acercarse:
1) Mezcle el agua tibia, la levadura y el azúcar en el agua tibia en el fondo del bol. Deja que la levadura se active, espolvorea harina, sal y vierte la leche tibia. Trabajamos una masa más firme con las manos en un bol, al que le añadimos aceite y luego la procesamos hasta obtener una hogaza suave y elástica, que dejamos en el bol en un lugar cálido, tapado, para que suba durante aproximadamente una hora.
2) Cortar las patatas en cubos más pequeños, hervir hasta que estén blandas, salar, triturar hasta que quede suave y formar con el puré aprox 8 bolitas, en el centro de las cuales ponemos menos de una cucharada de queso rallado.
3) Dividir la masa leudada en 8 partes, sacar de cada una una hamburguesa fina, colocar una bola de patata en el medio, envolverla en la masa, cerrarla y extender una hamburguesa de aproximadamente medio centímetro de grosor de la bola. Hornea los panqueques en una sartén seca hasta que estén dorados por ambos lados. Después de hornearlos, se pueden untar con mantequilla, similar al salmón ahumado.
CONSEJO: Incluso en este caso, puedes mejorar el relleno con hierbas picadas o cebollas caramelizadas.
Un poco sobre los beneficios del ayuno y también otras excelentes recetas sin carne:
