¿Cuándo salar el agua para las patatas? Un error común que podría costarte más de lo que crees
Cocinar – una actividad sencilla, que a veces está llena de trampas. Mucha gente no se da cuenta de que salar el agua de las patatas antes de cocinarlas es un error que puede tener consecuencias inesperadas.
El momento incorrecto para agregar sal al agua, la pasta o el arroz puede afectar no solo la calidad de la cocción, sino también dañar la olla. La sal añadida al agua fría se disuelve más lentamente, lo que puede provocar sedimentación e incluso corrosión, especialmente en el caso de ollas de acero.
Lo que parece una parte banal del ritual culinario tiene sus consecuencias. El agua salada tarda más en alcanzar el punto de ebullición, lo que se refleja en mayores facturas de luz o gas. Además, la salazón regular del agua fría puede acelerar significativamente el deterioro de los utensilios de cocina.
Momento ideal para salar el agua.
Los expertos coinciden: el momento ideal para salar el agua es cuando alcanza el punto de ebullición. Luego la sal se disuelve inmediatamente, lo que minimiza el riesgo de que se formen depósitos en el fondo de la olla. Además, el agua con sal añadida hierve más rápido, lo que ahorra tiempo y energía.
Un problema frecuente es que nuestras patatas tienden a cocinarse demasiado. En platos como el puré de patatas no tiene por qué molestarnos, pero si necesitamos que las patatas mantengan su consistencia y forma, es un problema.
Tenemos un consejo para ti con el que ya no hervirás patatas:
