El café es una bebida que nos acompaña casi todos los días y a muchas personas les gusta tomarlo en el desayuno y después del almuerzo. Sin embargo, a veces se afirma que no es saludable y puede tener un efecto adverso en las funciones de nuestro organismo. Por lo tanto, los científicos examinaron esta cuestión bajo el microscopio e investigaron cuánto café podemos beber de forma segura al día.
La cafeína es un componente eficaz del café que se encarga de hacernos sentir menos sueño y tener más energía para funcionar después de beber esta bebida. El contenido de cafeína en el café varía y oscila entre 50 mg y 400 mg, dependiendo del tamaño de la bebida y su intensidad. Sin embargo, generalmente se acepta que una taza media de café (250 ml) contiene aproximadamente 140 mg de cafeína.
Límite diario de tazas de café.
Según la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos), la cantidad máxima de cafeína al día que es segura para la salud humana es de 400 mg, lo que equivale a cuatro tazas de café solo. Aunque este valor no es grande, según las estadísticas, pocas personas beben tanto café. La mayoría de los encuestados consumen de dos a tres tazas al día.
Al considerar cuánta cafeína tomar al día, es importante tener en cuenta qué tipo de café bebe a diario. Una bebida elaborada con 60 ml de espresso preparado en una máquina de café contiene aproximadamente 125 mg de cafeína, mientras que una bebida elaborada con granos de café preparados contiene aproximadamente 50 mg. Incluso es diferente cuando hablamos de café instantáneo. En este caso, una taza de dicha infusión contendrá entre 30 y 90 mg, dependiendo de la calidad del café.
¿Es el café saludable?
También está la cuestión de si cualquier cantidad de cafeína es saludable. Según Frank Chu, del Departamento de Nutrición de la Universidad de Harvard, beber café con moderación tiene un efecto positivo en la salud. Entre otras cosas, puede prevenir la diabetes tipo 2, el cáncer de hígado, la enfermedad de Parkinson y problemas cardíacos.
Sin embargo, es importante recordar que cuando superamos la norma saludable de cafeína (más de cuatro tazas al día), ya podemos hablar de los efectos negativos de esta sustancia en nuestro organismo. Esto lo podemos notar cuando aparecen dolores de cabeza, fatiga, problemas de concentración, reducción de la motivación, irritabilidad, insomnio o ansiedad.
La cafeína no sólo se encuentra en el café
Aunque 4 tazas de café (400 mg) al día es una cantidad segura para el organismo, los expertos señalan un detalle importante. Es importante recordar que la cafeína no sólo se encuentra en el café, sino también en el té o en bebidas gaseosas como la cola. Por tanto, si los bebemos diariamente los mismos días que el café, debemos darnos cuenta de que podemos alcanzar la cantidad máxima de cafeína en el organismo mucho más rápido.
Por lo tanto, según las recomendaciones de los expertos, es mejor elegir sabiamente la fuente de ingesta diaria de cafeína y limitarse a 2-3 tazas al día.
