Las chuletas o la carne picada son uno de los platos más populares. Su preparación es relativamente rápida y sencilla, por lo que no es de extrañar que aparezcan frecuentemente en nuestra mesa. La receta tampoco es difícil, pero al preparar un lote más grande, es posible que le surja la pregunta: ¿cuántos huevos se deben agregar?
¿Cuántos huevos debemos añadir a las albóndigas?
Basta recordar una regla muy sencilla y nunca más tendremos que pensar en añadir un par de huevos a la carne picada para hacer albóndigas. La proporción depende del tipo de carne molida que uses.
Agrega un huevo por cada medio kilo de carne picada. Esta sencilla regla solucionará este problema para siempre.
Receta de excelentes albóndigas
Ya sabemos cuántos huevos necesitaremos. Luego podemos proceder a la preparación de nuestras albóndigas. Una ración de medio kilo de carne picada es suficiente para una familia de cuatro personas.
Ingredientes:
- 0,5 kg de carne de cerdo picada
- 1 año
- 1 cebolla
- 1 huevo
- sal
- especias
- pan rallado
- aceite para freír
A
Procedimiento:
1) Vierta leche tibia sobre el croissant cortado en rodajas y déjelo en remojo.
2) Escurrir el panecillo y verter la leche.
3) Agrega la carne picada, la cebolla picada, el huevo, la sal y la pimienta a la mezcla.
4) Mezclar bien y agregar pan rallado si es necesario.
5) Forme hamburguesas con la carne y cúbralas con pan rallado.
6) Freír en aceite por ambos lados hasta que se doren.
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