¿Olvidas las hojas de ensalada frescas guardadas en el cajón del frigorífico? Usted no está solo. A continuación se ofrecen algunos consejos para alargar su vida.
Si sois de los cocineros prácticos, seguro que ya tenéis en casa más de una bolsa de ensaladas mixtas y verduras picadas. Es una forma maravillosamente rápida de agregar verduras a cualquier comida o de poner una ensalada crujiente en la mesa en poco tiempo.
Además, muchos de estos, por lo que ahorrarás no sólo tiempo, sino también agua.
¿Cómo mantener frescas las ensaladas compradas durante el mayor tiempo posible?
Sin embargo, lo cierto es que guardamos correctamente las bolsas de ensalada en el cajón del frigorífico y a menudo nos olvidamos de ellas. Al cabo de unos días pierden su frescura y su crujiente, y su recorrido no acaba en un plato, sino en el abono. Y por eso tenemos unos cuantos trucos para alargar la vida de este producto fresco y saludable.
1. Compra las verduras más frescas posibles
El primer paso es elegir verduras realmente frescas. Además de la fecha de caducidad en el envase, céntrese en la evaluación visual a través de la bolsa o tarrina transparente. No deberías ver ningún líquido entre las sábanas y el peso de la bolsa debe coincidir con el contenido. Si parece demasiado pesada, es posible que algunas hojas ya se hayan marchitado y la ensalada no dure mucho.
2. Elige lechugas más firmes
Las verduras delicadas como la rúcula y las espinacas tiernas tienen una vida útil más corta que, por ejemplo, la achicoria, la lechuga iceberg o la lechuga romana, por lo que si está buscando una ensalada de verduras que tenga más posibilidades de sobrevivir en el refrigerador el mayor tiempo posible, busque para hojas más fuertes.
3. Pon una toalla de papel en la bolsa o tina.
Poner una toalla de papel doblada en una bolsa de verduras es el truco más inteligente para alargar su vida. La toalla absorbe el exceso de humedad de la ensalada y la mantiene fresca y crujiente por más tiempo. Cuando guardes la ensalada durante mucho tiempo, no olvides reemplazar la toalla mojada por una seca.
Funciona aún mejor si tienes una centrifugadora de ensaladas en casa. Vierta en él la ensalada comprada, gírela y luego envuélvala nuevamente en un recipiente o bolsa junto con una toalla de papel.
4. Deshazte de las hojas marchitas
Después de comprar la ensalada, ábrela siempre en casa, viértela en una bandeja y comprueba si encuentras hojas marchitas en ella. Si es así, deshazte de ellos y no los vuelvas a guardar en tu bolsillo. Podrían hacer que las otras hojas se marchiten más rápido.
5. Refrigeración adecuada
Asegúrate de que la temperatura de tu frigorífico esté por debajo de los 5ºC, que es la temperatura ideal para conservar las verduras. No guardes tus ensaladas cerca de manzanas, que aceleran la maduración.
Recuerde que ninguna ensalada mixta (incluso si sigue las reglas anteriores) durará para siempre. Por lo tanto, cree una regla de siete días. Si no ha consumido la ensalada comprada dentro de los seis días posteriores a su compra, asegúrese de preparar una ensalada grande al séptimo día.
Y un buen aderezo pertenece inevitablemente a una ensalada crujiente. Aquí encontrará una receta para preparar un aderezo universal para ensaladas más un sabroso aderezo para carne a la parrilla:
