¡De esta manera el asado siempre quedará maravillosamente suave, dorado y sin grumos! Solo agrega un ingrediente y nunca más te volverán a salir grumos, todos lo tienen en casa, ¡aquí está!
¡Un polvo excelente que a partir de ahora tendrás siempre maravillosamente suave, sin grumos y de color dorado! Gran procedimiento y consejos probados.
¿A ti también te gusta espesar salsas o sopas? Tenemos consejos perfectos para usted sobre cómo tener éxito siempre. Gracias a este truco probado, tus comidas quedarán tiernas y perfectamente sabrosas. Aunque hoy en día existen otras opciones para espesar nuestros platos, hay recetas que simplemente no pueden prescindir de una salsa tradicional. ¿Te imaginas algo así sin él? Ciertamente nosotros no, y muchas amas de casa todavía lo usan hoy en día. La salsa es adecuada para preparar salsas tradicionales o sopas de crema espesas, que también se pueden utilizar como plato principal.
Cómo preparar un batido perfecto
A la hora de preparar la proporción correcta de ingredientes y el procedimiento son determinantes, pero hay un truco más que siempre garantiza un resultado perfecto y no dejes de probarlo la próxima vez que cocines:
Ingredientes para sopa o salsa salsa:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina común (o una alternativa más saludable de tu elección)
- 1-1,5 dcl agua (o caldo/nata para cocinar)
- 1/2 cucharadita de sal
A
Procedimiento:
1) Calentar la mantequilla en una sartén y agregar la harina suave sin dejar de remover. Ahora añadiremos sal, gracias a la cual no quedarán grumos en la masa.
2) Reducir un poco la temperatura y mezclar bien la harina. Mezclamos continuamente, idealmente con unas varillas.
Cuanto más tiempo dejemos tostar la infusión, más oscuro y pronunciado será el sabor. Eso sí, tenemos cuidado de no quemar la harina, por eso no hacemos el glaseado a la temperatura más alta.
3) Después de aproximadamente 1-2 minutos, vierta agua, caldo o nata caseros. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. El polvo resultante es maravillosamente suave.
Esta proporción de ingredientes es suficiente para preparar sopa en una olla más pequeña. Para una olla grande, duplica la cantidad.
Consejos adicionales que vale la pena conocer a la hora de preparar el frappé
Nuestro consejo Ä. 1: Si estás preparando la salsa para la salsa, no escatimes. Le da a la salsa un sabor excelente. Calentar la grasa en una sartén y sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté dorada. Luego espolvorear con harina y freír juntos durante 2-3 minutos más a fuego lento. Vierta agua, deje que los ingredientes se combinen y luego úselo en la comida preparada.
Nuestro consejo Ä. 2: Para espesar un guiso o una salsa de cerdo, utilice manteca de cerdo en lugar de mantequilla normal. ¡El sabor del glaseado quedará perfecto!
Nuestro consejo Ä. 3: Mientras cocines patatas para el plato principal, no les viertas el agua y úsala para preparar la salsa. ¡La diferencia es enorme!
Para espesar salsas o sopas, muchas amas de casa utilizan almidón de maíz o de patata en lugar de harina. ¿Sabes cuándo se usa uno y cuál es la diferencia entre ellos? Le aconsejamos:
