¡De esta manera, el relleno nunca más volverá a gotear! ¡Dos TRUCOS secretos y una receta de un panadero experimentado para conseguir los mejores nidos de canela, un rico relleno y suaves como un algodón incluso al día siguiente!

Bellamente suave, ceroso y lleno de relleno de canela. Solo agrega este ingrediente y nunca los harás de otra manera, ¡son los mejores! Tenga cuidado de no exceder la dosis diaria recomendada de canela. ¿A qué se parece?

Canela cerosa y saludable

Es un auténtico milagro de la naturaleza, que no sólo nos aporta un gran sabor a nuestras comidas y postres, sino que también es rico en minerales y vitaminas. ¿Qué contiene la canela, por qué se debe incluir en la dieta y cuál es la dosis máxima diaria recomendada? Puedes encontrar la respuesta en el vídeo. (fuente Dobruchut.sk):

Podemos preparar auténticas delicias con canela y son muy populares en nuestro hogar. Los asociamos principalmente con la época navideña, pero nos gusta hornear un auténtico nido de canela casero en cualquier época del año. Son fáciles de preparar y se pueden servir como postre con café o como sabrosos tomates dulces.

Hoy ya conocemos varias recetas y cada ama de casa tiene la suya propia, pero además de deliciosas recetas, te contamos dos fantásticos trucos directamente de un panadero experimentado, gracias a los cuales nunca te quedarás sin relleno ni siquiera el segundo día. , los nidos de canela quedarán esponjosos, dulces y ricamente rellenos. Prepara los ingredientes básicos de la masa madre, la mantequilla, la canela y empieza a hornear con nosotros.

Receta de los mejores nidos de canela

Si aún no has probado los nidos de canela caseros o estás buscando otra receta contrastada, hoy te ofrecemos la nuestra, que se diferencia de los tradicionales y, sin embargo, tiene un sabor perfecto. ¡Intentalo!

Ingredientes para la masa:

• 300 g de harina común
• 1 cucharada de yogur blanco
• 2 dl de leche
• 1 litro de aceite
• 1 cucharada de azúcar glass
• 1/2 cubo de levadura fresca
• 1 pizca de sal

A

Ingredientes para el relleno:

• 120 gramos de mantequilla
• 4 trozos de azúcar con canela
• 4 ÄŒL solamilo

A

Todavía necesitamos:

• leche
• crema para batir
• azúcar en polvo para espolvorear
• canela molida para espolvorear

A

Acercarse:

1) Desmenuzar la mitad de la levadura en un poco de leche tibia y añadir un poco de azúcar. Deja que la levadura se prepare en un lugar cálido.

2) Tamizar la harina en un bol, añadir el azúcar granulada, una pizca de sal, el aceite, el yogur y la levadura. Mezclamos y vertemos poco a poco la leche aumentada. Haremos una masa suave, a la que le daremos forma de hogaza. Espolvorear con harina y dejar reposar en un lugar cálido. 60 minutos.

3) Relleno: Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña, agregue el azúcar con canela y el solamyl. Dejar enfriar un poco.

4) Divida la masa leudada por la mitad y extienda una parte finamente sobre una tabla enharinada. Extender la mitad del relleno, enrollar y cortar los caracoles. Prepararemos la segunda mitad de la masa de la misma forma.

5) Colocar los caracoles en una bandeja forrada con papel de horno, cubrir con un paño seco y dejar reposar 5 minutos. Coloque los caracoles lo suficientemente separados unos de otros, aumentarán de tamaño durante la cocción.

6) Hornear los caracoles con levadura en un horno precalentado a 170 grados durante 15 minutos.

7) En una taza, mezcle la leche y la crema para batir en una proporción de 1:1. Mientras aún están calientes, untar bien los caracoles al horno con leche mixta. Déjalo enfriar y espolvorea con azúcar glass y canela molida.

8) Buen gusto.

Trucos del panadero para unos nidos de canela perfectos

Los nidos de canela no son recetas difíciles y casi siempre triunfan, pero si quieres mejorarlos aún más, prueba los consejos del panadero, que realmente funcionan.

1) Como ya comentamos en la receta, el truco secreto para conservar el relleno en los nidos de canela es el solamyl. Mantiene el relleno perfectamente unido y nunca gotea durante el horneado.

2) Los nidos de canela y cera de abejas quedan maravillosamente suaves después de hornearlos, pero casi siempre sucede que si quieres darte un capricho con tomates el segundo día, ya están duros, gomosos. ¡Tenemos una solución para eso también! Basta con untarlos con nata para montar, diluida en leche, inmediatamente después de hornearlos. Este truco te garantizará que estarán bonitas y suaves incluso el segundo día.

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