¿De qué se alimenta exactamente una carpa? A menudo ni siquiera los pescadores saben la respuesta a esta pregunta.

¿Alguna vez te has preguntado cómo crece y qué come el pescado que la mayoría de nosotros disfrutamos en nuestros platos al menos una vez al año, el día de Navidad? Claro: es una carpa bastante común, de la que, según muchos de nosotros, los estanques están literalmente llenos.

No es tan sencillo, pero lo cierto es que es el pez más conocido y también el más común en nuestro país, y al mismo tiempo el pez más plantado en aguas deportivas. Por tanto, está claro que si los pescadores tienen suerte y aparece una captura en el anzuelo, lo más probable es que sea una carpa.

Pero ¿qué llevó a esta criatura al tamaño que alcanza en el plato?

es un omnívoro

Para sorpresa de mucha gente, la carpa es un omnívoro (como el cerdo, por ejemplo), que puede elegir entre alimentos tanto vegetales como animales. Pero también es cierto que hay individuos que se centran más en uno de estos tipos, pero realmente no depende de sus preferencias personales, sino de las condiciones en las que viven. Si la carpa se encuentra en el entorno más natural de ríos y arroyos, entonces es un hogar lleno de alimento para animales.

Depende de las condiciones

Sin embargo, no podemos imaginar a la carpa como una bestia sedienta de sangre, su alimento en tales condiciones se compone principalmente de insectos, sus larvas y pequeños crustáceos y moluscos que encuentra en el fondo del curso de agua. En los grandes depósitos de agua creados artificialmente, como presas y similares, después de todo, la situación es un poco diferente.

Carpa – «vegetariana»

Con un poco de exageración, se puede afirmar que en los embalses encontramos más carpas, que podrían calificarse de vegetarianas. El componente principal de su alimento aquí son las algas y las plantas acuáticas, lo que finalmente influye parcialmente en el sabor de su carne, que se transmite mediante grasa.

Pero si las carpas pueden elegir por sí mismas, buscarán ambos tipos de alimento, tanto animal como vegetal, y los pescadores las alimentarán en consecuencia. Los criadores de peces y, por tanto, de carpas, también tienen un buen truco para aumentar el contenido de pienso natural en los estanques. ¿Cómo logran esto?

Un estanque de verano es más nutritivo

Como se mencionó, la calidad y especialmente el sabor de la carne de la carpa está influenciada por la cantidad de grasa y las condiciones en las que viven. Para que los peces cuenten con una selección suficiente de pequeños animales que formen parte de su alimento, se realiza el llamado veraneo de estanques.

Es parte del período estival, cuando el estanque se drena parcialmente y las condiciones en él cambian parcialmente, lo que beneficia tanto a la composición vegetal como animal. Desde el punto de vista de la carpa, se trata de una importante ampliación de la oferta del menú del estanque.

¿Por qué comer carpa?

¿Por qué deberíamos estar más interesados ​​en la carpa? Además de ser una parte de la naturaleza interesante por derecho propio, su carne debería convertirse en una parte más frecuente de nuestra dieta. Está comprobado que la carne de carpa tiene mejores valores nutricionales en muchos aspectos que la carne de pescado importado que consumimos normalmente, como los filetes comprados en cadenas comerciales.

Entonces, si tienes al menos la oportunidad ocasional de visitar a un pescador y comprar carpas, definitivamente no debes perder esa oportunidad.

Fuentes: www.rybo.cz, www.trebonskykapr.cz, www.rybarstvi.eu, crsmsodry.cz