La carbonara es el plato más controvertido que he encontrado. Todos discuten sobre cómo prepararlo adecuadamente. Consideran indecente el uso de algunos ingredientes. Entonces, ¿cómo preparar una sabrosa carbonara?
La receta original de carbonara contiene un mínimo de ingredientes y un máximo de sabor. La preparación de esta pasta es, por tanto, trivialmente sencilla. Te ofrecemos un consejo para una receta original de carbonara. Aquí tienes una deliciosa receta de pasta italiana a la que no podrás resistirte.
Carbonara original – receta. Pasta increíblemente deliciosa, pero rápida.
Preparar una carbonara original no es difícil. Sin embargo, vale la pena tener una buena receta a mano. De esta forma prepararás un plato perfectamente cremoso, derretido en la boca y rico. Tus papilas gustativas seguramente explotarán después del primer bocado. Si no tienes algunos de los ingredientes, busca sustitutos más baratos. La comida también quedará deliciosa.
- Ingredientes:
- 250 gramos de pasta,
- 85 guanciale o panceta,
- 2 huevos,
- 2 yemas de huevo,
- 60 g de queso pecorino,
- sal y pimienta para probar.
Receta de carbonara. Preparación paso a paso
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Rallar el queso y mezclarlo con los huevos. Cortar el guanciale o la panceta en rodajas y sofreír a fuego lento hasta que la grasa empiece a derretirse y la carne esté crujiente. Mézclalo con los huevos y mezcla vigorosamente. Retirar del fuego y sazonar.
Es bueno recordar no tirar toda el agua después de cocinar la pasta. Puedes usarlo sobre la mezcla de huevo; agrega una taza. Luego echa la pasta y mezcla todos los ingredientes una vez más. Espolvorea con pimienta negra recién molida. Nuestra carbonara increíblemente sabrosa está lista. Es mejor servirlo caliente. ¡Buen provecho!
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