Pocas personas pueden resistirse a este snack. A los comensales ni siquiera les importa que todavía esté caliente y, literalmente, lo devoran en un abrir y cerrar de ojos. ¡Inténtalo tú mismo!
A todos nos encantan las comidas rápidas, abundantes y sabrosas. Definitivamente vale la pena probar este con relleno de papa, tocino y queso.
Aquí está la receta:
Secado rápido con patatas, tocino y queso.
Masa: 90 ml de leche, media cucharadita de sal, 150 g de harina, 1 cucharada de mantequilla
Relleno: 200 g de patatas, 200 g de bacon, una cebolla morada pequeña, sal y pimienta negra molida al gusto, una cucharada de mayonesa, 240 g de queso mozzarella (pero cualquier queso que te guste servirá), un poco de aceite
Acercarse:
1) Masa: vierta la leche en un bol, agregue la sal, la harina y la mantequilla y mezcle con un tenedor, luego mezcle bien a mano en el bol. Lo envuelvo en papel de aluminio y lo meto en el frigorífico durante al menos 30 minutos (en mi caso, se enfrió en el frigorífico desde la mañana hasta la noche).
2) Mientras tanto, me prepararé Relleno: En una sartén frito tocino cortado en cubitos con cebolla finamente picada. Hiervo patatas peladas, las trituro con un tenedor, le agrego mayonesa, tocino y cebolla, sal (ojo, porque el tocino también es salado) y pimienta. Rallar el queso a un lado.
3) Sacar la masa del frigorífico y extenderla en un plato fino de 30 cm de diámetro. Esparcí la mitad del queso en el centro (asegurándome de dejar suficiente masa para doblar unos 5 cm alrededor del perímetro), puse las papas sazonadas encima y luego la otra mitad del queso encima.
4) Doblo los bordes sobre el relleno y siempre los presiono hacia abajo, encerrando así el relleno en una torta de masa grande y espesa. Luego le doy la vuelta al panqueque y lo enrollo con cuidado para darle una forma más grande (tenga cuidado de no romperlo).
5) Cuando esté lista, la pongo en una sartén con aceite caliente, tapo la sartén y cocino la hamburguesa a fuego medio, debajo de la tapa, teniendo cuidado de no quemarla, sino de mantenerla cruda. Esto puede tardar entre 4 y 8 minutos, dependiendo del tipo de sartén y de la potencia del fuego. Le damos la vuelta a la tortita con cuidado usando dos espátulas y cocinamos también por el otro lado. El panecillo debe quedar crujiente por arriba y por abajo.
Luego lo paso a un plato, lo corto en triángulos. El resultado es crujiente por fuera y cremoso por dentro con queso derretido.
Nos encantan los panqueques y las galletas.
Redondos, ovalados, finos y más gruesos, pero siempre sabrosos y saciantes. Elija de nuestra lista de deliciosas hamburguesas y pasteles.
Fuente: KIH
