Deliciosa y saludable receta de ensalada de pepino con rábanos: come todo lo que quieras y adelgaza

Deliciosa y saludable ensalada de pepino con rábanos: una receta refrescante, ligera y llena de vitaminas, ¡perfecta para el verano! Pruébalo hoy y disfruta de su sabor fresco y consistencia crujiente.

¿Buscas una receta de ensalada ligera, saludable y perfecta para el verano? ¡Prueba nuestra ensalada de pepino con rábanos! Está lleno de vitaminas y minerales y gracias a un procedimiento sencillo y rápido podrás prepararlo en pocos minutos.

Ensalada de pepino con rábanos

Ingredientes:

• Pepinos
• Rábano
• repollo joven
• 4-5 huevos
• garbanzos
• 3 cucharadas de yogur espeso
• Mostaza
• Ajo
• Sal

Método de preparación:

1. Lavar el pepino, cortarlo en aros, salarlo y dejarlo reposar 10 minutos en un bol.
2. Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas finas.
3. Cortar la col tierna en tiras finas, salar y mezclar.
4. Exprime el agua de los pepinos.
5. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en trozos.
6. Picar los garbanzos o, si están enlatados, enjuagarlos y añadirlos a las verduras.
7. En un bol mezcla el yogur con la mostaza y el ajo machacado o rallado.
8. Mezcle las verduras en un tazón grande, vierta sobre el aderezo de yogur y mezcle bien.

Consejos:

• Para un sabor más picante, puede agregar ají finamente picado a la ensalada.
• Si no tienes repollo tierno, puedes sustituirlo por lechuga iceberg o rúcula.
• La ensalada de pepino con rábanos se puede servir con pan, carne o pescado a la parrilla.

Ensalada de pepino con rábanos – Receta en vídeo:

La ensalada de pepino con rábanos es una receta rica y saludable que seguro te gustará. Gracias al procedimiento sencillo y rápido, podrás prepararlo incluso en un día ajetreado. ¡Pruébalo hoy y compruébalo por ti mismo!

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