Delicioso pastel de durazno para Pascua: ¡increíblemente jugoso y listo en minutos!

¿Busca una receta para el pastel de durazno perfecto para Pascua que esté jugoso y esté listo en minutos? Prueba esta receta de una deliciosa tarta de durazno con relleno de queso, perfecta para Semana Santa o cualquier otra ocasión.

Este pastel de durazno es rápido y fácil de preparar e incluso un cocinero novato puede realizarlo. La masa queda suave y jugosa y el relleno de queso es suave y delicioso. El bizcocho está decorado con rodajas de melocotón y gelatina, que le dan un sabor y apariencia irresistibles.

Tarta de melocotón para Pascua

Ingredientes

Masa:

• 3 huevos grandes
• pizca de sal
• 1 taza de harina común
• 3/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de cacao
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Crema:

• 1/2 kg de requesón
• 250 ml de nata (30%)
• 3/4 taza de azúcar
• 2 paquetes de gelatina
• 5 mitades de durazno (enlatado o fresco)

Gelatina:

• 1 paquete de gelatina
• 1,5 tazas de agua hirviendo

Método de preparación

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos. Agrega la leche, el aceite y agrega poco a poco la harina mezclada con el cacao en polvo y la levadura. Mezclar bien la masa.
2. Vierte la masa en un molde de 27 x 17 cm forrado con papel de horno. Hornea en horno precalentado a 170 grados durante unos 30 minutos. Déjalo enfriar por completo.
3. Vierta 2 tazas de agua hirviendo sobre dos paquetes de gelatina y revuelva hasta que se disuelva por completo. Déjalo reposar un rato. Batir la nata con el azúcar hasta que esté firme, añadir el requesón y la gelatina espesa. Mezclar bien la masa.
4. Extienda la masa de cuajada uniformemente sobre el cuerpo enfriado, coloque encima las rodajas de melocotón.
5. Vierta un paquete de gelatina con 1,5 tazas de agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva por completo y déjelo enfriar. Luego extiéndalo uniformemente sobre la capa con melocotones.
6. Metemos el bizcocho en el frigorífico durante 4 horas, idealmente toda la noche, para que endurezca bien.

Tarta de melocotón para Pascua – Receta en vídeo

Este Pastel de Durazno de Pascua es un postre delicioso y refrescante que encantará a toda la familia. Es perfecto para Semana Santa, una reunión de primavera o cualquier otra ocasión. ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!

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