Deliciosos escalopes de col: ¡No lo creerás, pero son mucho más sabrosos que los escalopes de carne!

¿Estás buscando una receta sabrosa y económica que impresionará a toda la familia? Pruebe nuestros deliciosos escalopes de repollo, ¡mucho más sabrosos que los escalopes de carne! Son fáciles de preparar, llenos de sabor y combinan bien con diversas guarniciones.

¡Olvídate de las aburridas tortitas de repollo! Estas chuletas de repollo quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro, con una deliciosa salsa de yogur para darles el toque perfecto.

Excelentes chuletas de repollo

Nosotros necesitamos:

• 500 g de repollo fresco
• 800 ml de agua
• Aceite vegetal para freír
• 2 cebollas medianas
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 3 huevos
• 60 g de harina común
• 8 gramos de sal
• 4 g de pimiento rojo molido
• 1 cucharadita de pimienta negra molida

Para salsa de yogur:

• 75 g de yogur natural
• 2 ramitas de eneldo, finamente picadas
• 1 pepino mediano, rallado

Método de preparación:

1. Retire la parte gruesa de la col y córtela en rodajas finas.
2. Coloca el repollo en una olla, cúbrelo con agua y cocina por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Después de cocinar el repollo, cuélalo y déjalo enfriar.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén y agrega la cebolla picada. Freír a fuego medio hasta que esté transparente.
4. Añadir el ajo picado, sofreír brevemente y luego retirar de la sartén y dejar enfriar.
5. Agrega el repollo a un tazón grande, haz un hueco en el medio y agrega los huevos. Luego agrega la mezcla de cebolla frita, la harina, la sal, la pimienta molida y la pimienta negra. Mezclar todo bien.
6. Calienta un poco de aceite en una sartén. Agrega la mezcla de repollo en porciones pequeñas y da forma a las chuletas. Freír a temperatura media hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Transfiera las chuletas terminadas a un plato forrado con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Preparación de Salsa de Yogurt:

1. Agrega el yogur, el eneldo picado y el pepino rallado a un tazón pequeño. Mezclar bien.

Sirve las chuletas de repollo con una deliciosa salsa de yogur. ¡Buen provecho!

Excelentes chuletas de repollo – Vídeo receta

Las chuletas de repollo son una excelente solución para un almuerzo o cena rápido y sabroso. También son aptos para vegetarianos y veganos. ¡Pruébalos y comprueba por ti mismo lo deliciosos que quedan!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.