¿Estás buscando una receta de desayuno rápida y sabrosa ideal para toda la familia? ¡Prueba nuestros muffins de tortilla de huevo y tocino! Estos muffins están hechos con tortillas rellenas con una mezcla de huevo, tocino, cebolleta y queso. Son sabrosos, abundantes y garantizan que te darán energía durante todo el día.
¡Regálate un delicioso y nutritivo desayuno con nuestros Muffins de Tortilla de Huevo y Tocino! Esta combinación de tortillas, huevos, tocino y queso es irresistible y garantiza complacer hasta los paladares más exigentes. Los muffins son fáciles de preparar y son perfectos para meriendas de fin de semana, reuniones familiares o como un desayuno rápido y sabroso entre semana.
Muffins de tortilla con huevo y tocino
Ingredientes:
- 4-5 tortillas grandes
- 4 huevos
- 60 gramos de nata
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Una pizca de nuez moscada
- 120 g de tocino
- 2 cebolletas
- 25 g de parmesano rallado, dividido
- 25 g de queso feta desmenuzado
Método de preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para muffins con mantequilla.
- Freír el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente, transferirlo a una toalla de papel y dejar enfriar.
- En un bol grande batir los huevos con la sal, la pimienta, la nuez moscada y la nata.
- Corta las tortillas en 12 círculos usando un cortador o un bol.
- Coloca las tortillas cortadas en moldes para muffins y forma tazas.
- Divida 15 g de queso parmesano, tocino, cebolleta picada y queso feta en cada taza.
- Divida la mezcla de huevo de manera uniforme entre las tazas de tortilla.
- Espolvorea con el queso parmesano restante y un poco de pimienta negra.
- Hornee durante 15 a 20 minutos, hasta que las tortillas estén doradas y la mezcla de huevo se haya inflado bien.
- Después de hornear, transfiéralo a una rejilla y deje que los muffins se enfríen y decore con pimienta negra molida y cebolletas.
Consejos:
- Para una versión vegetariana, puedes sustituir el tocino por, por ejemplo, tofu o verduras asadas.
- También puedes agregar otras verduras a las tortillas, como pimientos o champiñones picados.
- En lugar de parmesano y queso feta, también puedes utilizar otros tipos de queso, como cheddar o mozzarella.
- Los muffins de tortilla se pueden decorar, por ejemplo, con perejil fresco o cilantro antes de servir.
Muffins de tortilla con huevo y tocino – Receta en vídeo:
Los muffins de tortilla con huevo y tocino son sabrosos, abundantes y fáciles de preparar. Son ideales para desayunos, meriendas o como merienda rápida. ¡Pruébalos y comprueba por ti mismo que se convertirán en tus nuevos favoritos!
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