Si sueñas con un desayuno nutritivo, esta receta será un acierto. Gracias a él te olvidarás de los bocadillos, las tortillas y la avena. Los buñuelos de esta receta resultan ligeros, aterciopelados y su sabor combina bien con todas las guarniciones. Son incluso más sabrosos que los clásicos buñuelos.

Apuesto a que mucha gente es gran fanática de los buñuelos. No me sorprende en absoluto porque están riquísimos y relativamente fáciles de preparar. Ni siquiera necesitas mucho para prepararlos, muy a menudo los ingredientes necesarios ya se encuentran en los armarios de la cocina y en el frigorífico. Para darle frescura a un clásico que ya conocemos, conviene utilizar una nueva receta de vez en cuando. Puedes usar el siguiente. Cuenta con un ingrediente que hace que los buñuelos sean ligeros y tiernos.

Para que los buñuelos queden esponjosos, pero aún suaves y ligeros, es recomendable añadirles queso mascarpone. Es él quien le da a la comida esa experiencia de sabor. Además, recomendamos añadir a la mezcla la piel de un limón. Esto le dará al plato un sabor fresco y original. Puedes servir buñuelos con todas las guarniciones dulces. Combinan muy bien con crema de chocolate, mermeladas, fruta fresca o incluso el clásico azúcar glass.

Receta de tortitas con mascarpone

Ingredientes:

  • 350 g de harina de trigo,
  • 125 g de queso mascarpone,
  • aproximadamente 175 ml de leche,
  • 3 cucharadas de azúcar,
  • 2 huevos,
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo,
  • cáscara rallada de un limón,
  • Aceite para freír
  • azúcar en polvo para espolvorear.

Método de preparación:

  1. Poner en un bol el queso mascarpone, el azúcar, el huevo, la ralladura de limón y la leche. Mezcla todos los ingredientes juntos.
  2. Agregue a la mezcla la harina y la levadura en polvo tamizadas por un colador. Con una batidora, combine todo para crear una masa suave y homogénea.
  3. Calienta el aceite en una sartén y cuando esté lo suficientemente caliente divide la mezcla en porciones. Freír hasta que estén dorados por ambos lados y espolvorear con azúcar glass antes de servir.

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