¿El oscurecimiento de la piel y las manchas marrones del plátano significan que ya no es apto para el consumo? Simplemente haga una prueba sencilla para saber qué hacer con un plátano de aspecto sospechoso. Recomendamos extremar la vigilancia a la hora de realizar la comprobación. Pasar por alto uno de los signos puede resultar bastante desagradable para nuestro organismo.
¿Se puede comer un plátano con manchas marrones en la piel?
Independientemente de si compramos en grandes supermercados o, por el contrario, elegimos pequeñas tiendas de alimentación locales, lo más frecuente es que busquemos plátanos perfectamente amarillos. Vemos con recelo cualquier excepción a la regla.
¿Las manchas marrones significan que el plátano se ha echado a perder? Resulta que son el resultado del proceso natural de maduración del fruto. Esta especie se recolecta cuando predomina su color verde, y sólo durante el transporte, como resultado de la conversión de la clorofila en caroteno, adquiere un color amarillo.
Si la cáscara del plátano está decorada con manchas marrones, pero no van acompañadas de un olor desagradable, signos visibles de moho o pérdida de líquido del interior, podremos disfrutar de este manjar en toda regla.
La amenaza roja dentro del plátano
Una cáscara de plátano cubierta de manchas marrones no es motivo de preocupación. Para muchas personas, esto es una clara señal de que la pulpa de la fruta se ha endulzado perfectamente y su valor nutricional ha aumentado. Sin embargo, un plátano que se desmorona en las manos con una pulpa turbia y pegajosa debería ser una señal de advertencia.. Antes de decidirnos a comernos un ejemplar así, conviene examinarlo detenidamente.
Cuanto más viejo y más tiempo esté el plátano en el recipiente, mayor será el riesgo de que desarrolle el hongo nigrospora. Es una especie natural que puede no causar ningún síntoma en algunas personas. ENRepresenta una amenaza significativa para cualquiera que tenga un sistema inmunológico debilitado, causando problemas respiratorios, fiebre y problemas estomacales.
¿Cómo reconocerla? Apuntan principalmente a la presencia de nigrospora. Semillas de color rojo dentro del plátano. Si vemos alguna marca roja en el interior de la fruta debemos tirarla a la basura sin sentimentalismos.
Mi plátano tiene una raya roja por dentro.
byu/whoisthisfetus ligeramente interesante
¿Cómo conservar los plátanos para que se mantengan frescos por más tiempo?
Sin embargo, implementar algunos trucos sencillos para almacenar plátanos prolongará su frescura varios días. Lo más importante es mantener los ejemplares grandes alejados de otras frutas y verduras.. El etileno que emiten hace que los tomates, aguacates y otras especies maduren más rápido y empiecen a echarse a perder.
¿Cómo retrasar eficazmente la maduración de los propios plátanos? Simplemente envuelva bien sus extremos en papel de aluminio o papel. Tampoco se recomienda almacenar los plátanos en el refrigerador. Las temperaturas frías deteriorarán la apariencia de la piel, haciendo que la fruta sea mucho menos apetecible.
Los plátanos, aunque parecen duros, son extremadamente sensibles al impacto. Es mejor guardarlos en un recipiente o canasta grande, donde no queden expuestos a lesiones mecánicas accidentales.
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