Algunas recetas nos dejan sin palabras. Ese también fue el caso en este caso. Preparé esta carne para la cena y no esperaba que me provocara tantas emociones. No sólo era divinamente jugoso, sino que su aroma flotaba por toda la casa. Todos querían tener esta receta en casa.
En nuestra familia la carne de pollo se preparaba con mayor frecuencia. Su sabor suave y su sencilla técnica de preparación la han convertido en una carne popular para la cena. Sin embargo, cada vez se preparó de forma muy similar. Entonces decidí que valía la pena experimentar, lo que me llevó a esta receta. Me resulta difícil juzgar qué es mejor: la carne o la salsa.
El pollo servido de esta forma es único y original. Se caracteriza sobre todo por su intenso aroma y delicadeza en combinación con jugosidad. De este modo, la carne se ahoga en una aromática salsa de limón. Esta preparación garantiza que todos los miembros de la familia disfrutarán de la cena.
Receta de pollo en salsa de limón
Ingredientes:
- 1 kg de pechuga de pollo,
- 4 cucharadas de salsa de soja,
- media cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- 4 cucharadas de agua,
- aceite,
- ralladura de medio limón,
- jugo de dos limones,
- 4 cucharadas de puré de tomate,
- unas ramitas de cilantro,
- sal y pimienta para probar.
Método de preparación:
- Cortar el ajo y la cebolla en rodajas finas. Calentar el aceite en una cacerola y sofreír la cebolla y el ajo a fuego lento hasta que estén traslúcidos.
- Agrega la mitad del jugo de limón y mezcla. Agrega 4 cucharadas de salsa de soja a las cebollas fritas con su jugo y revuelve durante unos 3 minutos.
- Pasado este tiempo, añade el agua, el puré de tomate y la ralladura de limón. Lleva la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Después de exprimir, agregue el jugo restante y continúe revolviendo mientras cocina.
- Limpiar la pechuga de pollo, dividirla en trozos más pequeños y añadir sal y pimienta al gusto. Coloca la carne en la olla con la salsa preparada y mezcla bien. Coloca la carne en una bandeja forrada con papel de horno y hornea. a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos.
- Pon la carne terminada en un plato y decora con medio limón cortado en cuatro partes y ramitas de cilantro picado.
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