Después de las comidas tradicionales navideñas, quizás aprecies un menú con muchas verduras, frutas y legumbres. Gracias a las sabrosas alternativas vegetales, definitivamente no pasarás hambre, incluso si recién estás comenzando con una dieta basada en plantas.
Inspírate con una receta de la experimentada vegana Iva Kocová (Ivka_veggierecipes) y prepara una deliciosa sopa cremosa llena de vitaminas. Todo lo que necesitas para preparar esta receta lo puedes encontrar bajo un mismo techo en tu.
Nuestro consejo: si te gusta una consistencia cremosa, añade un poco de crema de soja a la sopa. ¡Tienes la garantía de disfrutarlo! «La crema de soja tiene un bajo contenido en grasas y una fácil digestibilidad. Debido a su sabor neutro, cada vez más personas, además de veganos y vegetarianos, a quienes les gusta probar algo nuevo lo utilizan en su cocina», explica Ivka_veggierecipes.
Sopa «cremosa» de calabaza y zanahoria según Ivka_veggierecipes
Ingredientes:
cebolla
1 calabaza pequeña de Hokkaido
600 g de zanahorias
3 dientes de ajo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado, ½ cucharadita de cilantro molido, ½ cucharadita de pimentón, ¼ cucharadita de cúrcuma, ¼ cucharadita de nuez moscada
sal y pimienta negra
1 litro de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
150 ml de crema de soja K-take it veggie
2 cucharadas de aceite de calabaza
Acercarse:
Freír en aceite de oliva la cebolla finamente picada. Agrega el ajo machacado, el jengibre rallado, la calabaza y la zanahoria y cocina brevemente. Agrega todas las especias y hierbas, cubre con caldo de verduras, sal y pimienta. Cocinamos durante 30 minutos. Cuando las verduras estén listas, licúa la sopa hasta que quede suave. Por último, añade la crema de soja y deja que hierva. Sazone y sirva con aceite de calabaza y hierbas frescas. ¡Le deseamos buen apetito!
Puede encontrar todos los ingredientes para degustar Veganuára, incluida una variedad superior de productos vegetales y una marca propia, en las tiendas Kaufland de toda Eslovaquia. Otros fantásticos consejos para cocinar sin carne también te esperan en .
