¡Disponible, pero todavía no lo comemos lo suficiente! Cura el hígado, protege el corazón, favorece la digestión y además sabe muy bien, ¡espino amarillo!

¿Por qué debería darse un capricho con el espino amarillo, de qué forma y dónde puede utilizar su poder curativo?

El período otoñal nos desafía directamente a apoyar al máximo nuestra inmunidad y así prepararnos para el invierno. Además de muchos suplementos vitamínicos diferentes para apoyar las defensas, en la naturaleza también disponemos de armas muy eficaces. Uno de esos tesoros (no sólo) para la inmunidad es también. Existen varias especies de este arbusto, nos centraremos en el espino amarillo.

Bayas amarillas llenas de salud.

El espino amarillo es un arbusto con frutos parecidos a bayas de color amarillo a naranja. Su gran ventaja es que es fácil de cultivar, por lo que podrás cultivarla fácilmente en casi cualquier jardín.

El poder curativo de los frutos del espino amarillo no es nada nuevo. El espino amarillo es conocido y utilizado desde tiempos inmemoriales, especialmente en la medicina tradicional china, pero también en otras partes del mundo.

¿Qué contiene el espino amarillo?

Las bayas de espino amarillo, de color amarillo o naranja, contienen muchas sustancias valiosas, pero son conocidas principalmente por su admirable contenido en vitamina C. En 100 g de espino amarillo podemos encontrar hasta 400 mg de esta vitamina, lo que es realmente una cantidad importante. mayor que, por ejemplo, en las naranjas.

Sin embargo, la vitamina C no es el único contenido valioso del espino amarillo. También contiene vitaminas A, D, E y K, vitaminas del grupo B. Entre los minerales a destacar se encuentran el calcio, magnesio, fósforo, potasio y hierro, y además de estas sustancias, también cuenta con un contenido de ácidos grasos insaturados, betacaroteno, aceites esenciales y flavonoides, ácidos málico y tartárico.

De esta composición se desprende que el espino amarillo puede tener interesantes efectos positivos sobre nuestra salud. ¿Dónde puedes utilizar su poder curativo?

1. Contra el cáncer

El alto contenido de antioxidantes, que son sustancias que ayudan a combatir los radicales libres, hace del espino amarillo un arma valiosa contra el cáncer. El contenido de flavonoides, como por ejemplo la quercetina, que ayuda a destruir las células cancerosas, también ayuda contra los tumores.
Por tanto, el uso regular de espino amarillo puede contribuir a la protección contra el cáncer, pero suele recomendarse como tratamiento complementario durante o después de la quimioterapia o radioterapia.

2. Inmunidad y piel

Debido a su importante contenido en vitamina C, el espino amarillo es un excelente ayudante para reforzar el sistema inmunológico. Sin embargo, C-Äko no se trata sólo de inmunidad. Esta vitamina también favorece la salud y la belleza de la piel, beneficia los huesos, los dientes y las encías.

Por último, pero no menos importante, contribuye a una mejor cicatrización de las heridas. Para reforzar la inmunidad, se recomienda, especialmente en esta época otoñal, darse un capricho con algunas bayas de espino amarillo o tomarlas en otra forma adecuada.

3. Salud ocular

El espino amarillo también contiene carotenoides y vitamina A, que son beneficiosos para la salud ocular. Estas sustancias favorecen la buena vista y también protegen contra la formación de cataratas y algunas otras enfermedades oculares. También se recomienda para el síndrome del ojo seco.

4. Por un corazón sano

Los antioxidantes y otras sustancias contenidas en las bayas de naranja favorecen la salud del corazón y los vasos sanguíneos. Con un consumo regular, puede reducir los factores de riesgo que conducen a enfermedades cardíacas y es bueno para prevenir los coágulos sanguíneos. También ayuda a mantener un nivel saludable de colesterol en sangre y presión arterial.

5. Para una mejor digestión

Ya en la antigüedad, el espino amarillo se utilizaba para problemas estomacales y digestivos. Ayuda con las úlceras de estómago, la parte baja del estómago y alivia los procesos inflamatorios. Las sustancias contenidas en el espino amarillo también cuidan la salud de las mucosas, lo que beneficia en general al sistema digestivo, no sólo al estómago sino también a los intestinos. Un intestino y una digestión sanos son, a su vez, requisitos previos para un sistema inmunológico que funcione bien.

Además de los efectos mencionados anteriormente, el consumo regular de espino amarillo o sus extractos puede beneficiar la salud del hígado, el tracto urinario y los pulmones para reducir los síntomas de la menopausia. Por último, pero no menos importante, también se utiliza como remedio natural contra la depresión.

¿Cómo disfrutas el espino amarillo?

El espino amarillo está fácilmente disponible incluso en nuestra región, y solo por los efectos positivos para la salud mencionados anteriormente, vale la pena incluirlo en su dieta. Hay varias formas de hacerlo.

Crudo:

Lo ideal es cultivar tu propio espino amarillo en el jardín. En este caso se recogen los frutos, que comienzan a madurar lentamente en septiembre y se recomienda recogerlos con las primeras heladas. Es entonces cuando su sabor cambia a uno más aceptable y dulce. Las bayas menos maduras tienden a ser demasiado ácidas y son difíciles de comer frescas.
Un método común de cosecha es cortar toda la rama (recolectar bayas individuales es más difícil) y luego congelar toda la rama en el congelador. Después de la congelación, las bayas individuales son más fáciles de quitar.

También es posible comprar a los cultivadores ramitas de espino amarillo o frutas ya congeladas.

Para apoyar su salud, disfrute de un puñado de bayas de espino amarillo al día. También se pueden agregar bayas a un batido.

Procesando:

Además del estado crudo, por supuesto, el espino amarillo también se puede utilizar en forma de jugo, con el que se pueden hacer compotas, almíbar o mermelada. Incluso es posible preparar un delicioso vino o licor con él.

El aceite de espino amarillo también es popular y el aceite prensado en frío es el mejor y el más nutritivo. Puedes comprar este aceite en tiendas naturistas o a productores, o también puedes hacerlo tú mismo. Como medida preventiva se utiliza una cucharada de aceite al día, en caso de enfermedad se puede aumentar la dosis (lo ideal es consultar a un médico).

Poco a poco comienza la temporada del té, y si eres amante de esta bebida, también puedes ampliar tu paleta. Se preparan frutas frescas o secas, que cubrimos con agua caliente y dejamos en infusión durante unos 5-10 minutos. Podemos aromatizarlo con miel y limón. En este caso, sin embargo, es cierto que la vitamina C se deteriora en gran medida debido a la alta temperatura. Las hojas de espino amarillo también son adecuadas para el té.

La tintura de espino amarillo es otra forma de aprovechar los poderes curativos de esta planta. Se utiliza como agente de apoyo después de superar diversas enfermedades, ayuda a reforzar el sistema inmunológico y tiene un efecto curativo sobre las membranas mucosas del estómago y los intestinos.

Por último, pero no menos importante, puedes comprar espino amarillo en forma de comprimidos o cápsulas en la farmacia.