¿Dónde guardar la amapola para que no quede amarga? A menudo pasamos por alto el mejor lugar.
La amapola es una parte favorita de muchos platos, pero su sensibilidad a la oxidación puede provocar rápidamente un sabor amargo. Si quieres que te dure el mayor tiempo posible, es importante saber almacenarlo correctamente. ¿Cuáles son las mejores formas de almacenar semillas de amapola y cuáles son los errores de almacenamiento más comunes? Quizás te sorprendas.
es una excelente y muy popular adición a muchas recetas tradicionales y modernas. Si ya lo utilizas para hornear, cocinar o como decoración de alimentos, es importante saber almacenarlo correctamente para que conserve su sabor y calidad. Analizaremos las mejores formas de almacenar semillas de amapola y revelaremos los errores más comunes que a menudo nos causan decepción en forma de semillas de amapola amargas.
¿Por qué la amapola se vuelve amarga?
contiene grasas que pueden oxidarse y volverse amargas gradualmente, especialmente si se expone al calor, la luz y el aire. Por lo tanto, es fundamental un almacenamiento correcto que ayude a minimizar estos factores de riesgo.
Las mejores formas de almacenar semillas de amapola.
1. Lugar fresco y oscuro:La amapola debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro. La luz y el calor pueden acelerar el proceso de oxidación de las grasas de la amapola, lo que provoca el amargor.
2. Recipientes herméticos: Después de abrir el paquete, lo mejor es verter las semillas de amapola en un recipiente hermético. Esto ayuda a minimizar el contacto de la amapola con el aire y así reduce el riesgo de oxidación.
3. Nevera o congelador: Si planeas almacenar semillas de amapola durante mucho tiempo, considera guardarlas en el refrigerador o el congelador. Las bajas temperaturas ayudan a ralentizar el proceso de oxidación y conservar su sabor. Guardar semillas de amapola en el refrigerador o el congelador es una de las mejores formas de conservar la frescura.
4. Almacenamiento de semillas de amapola enteras: Si es posible, guarde las semillas de amapola enteras y muélalas hasta justo antes de usarlas. Las semillas enteras conservan su calidad mejor que la amapola molida, que es más propensa a la oxidación.
Los errores más comunes al almacenar semillas de amapola
Almacenamiento en embalaje original: El embalaje original de las semillas de amapola a menudo no es hermético, lo que permite que el aire penetre en el embalaje y acelere el proceso de oxidación.
Almacenamiento a temperatura ambiente: Almacenar las semillas de amapola a temperatura ambiente, especialmente si es más alta, puede acelerar su amargor. Las semillas de amapola son sensibles al calor, lo que puede provocar un cambio significativo en el sabor.
Exposición a la luz: La amapola almacenada en un lugar luminoso, por ejemplo en un estante de la cocina, está expuesta al riesgo de oxidación provocada por la luz. La luz puede penetrar el envase transparente y acelerar el proceso de amargor.
Cierre insuficiente del paquete: Si el envase no está bien cerrado, el aire puede entrar en contacto con las semillas de amapola, acelerando su deterioro.
Almacenar correctamente las semillas de amapola es la clave para poder disfrutar de todo su sabor y valor durante mucho tiempo. Use recipientes herméticos, guarde las semillas de amapola en un lugar oscuro y fresco y considere guardarlas en el refrigerador o congelador para un almacenamiento prolongado. De esta forma minimizarás el riesgo de que tus semillas de amapola se amarguen y asegurarás su máxima durabilidad y calidad.
Evite también los errores comunes de almacenamiento para tener siempre a mano semillas de amapola frescas y sabrosas para sus recetas favoritas, como bollos de semillas de amapola, pasteles sabrosos, pasteles de cera y pasteles de semillas de amapola © con mermelada de ciruela. Hemos seleccionado para usted los clásicos de amapola más populares:
