Donuts al horno: Más sanos, bonitos y sabrosos que fritos en aceite

Los donuts clásicos se fríen en aceite, y es el aceite el que nos puede preocupar. Una buena alternativa son los donuts horneados al horno, que quedan más sanos, bonitos y sabrosos.

¡No más rosquillas grasosas y pesadas! Con esta receta de la señora Vierka de YouTube podrás disfrutar de un delicioso manjar sin ningún remordimiento.

Donuts al horno

Ingredientes:

Para la masa (para 12 donuts de 7 cm de diámetro):

• 105 g de harina común
• 25 g de harina de almendras
• 3 g de levadura en polvo
• 1 g de sal
• 110 g de huevos (2 huevos)
• 90 gramos de azúcar
• 22 gramos de miel
• 5 g de extracto de vainilla
• 70 g de leche tibia
• 60 g de mantequilla derretida

Vidriar:

1. glaseado de limon (para 4 donas):
   • 50 g de azúcar glass
   • 9 g de jugo de limón
   • 1 g de extracto de vainilla
2. glaseado de mango (para 4 donas):
   • 50 g de azúcar glass
   • 9 g de puré de mango
   • 3 g de jugo de limón
3. glaseado de frambuesa (para 4 donas):
   • 50 g de azúcar glass
   • 11 g de puré de frambuesa
4. glaseado de arándanos (para 4 donas):
   • 50 g de azúcar glass
   • 11 g de puré de arándanos
5. glaseado de chocolate (para 4 donas):
   • 50 g de chocolate negro (52%)

Para decorar:

Método de preparación:

1. Masa:
   • Tamizar los ingredientes sueltos (harina común, harina de almendras, levadura, sal).
   • En un bol grande, bate los huevos con el azúcar, la miel y el extracto de vainilla durante unos 3 minutos hasta que la mezcla esté pálida.
   • Vierta la leche tibia y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
   • Agrega poco a poco los ingredientes sueltos y mezcla bien.
   • Finalmente, agregue la mantequilla derretida. Deja enfriar la masa, lo que la espesará.
   • Pon la masa en el frigorífico durante 2 horas.
2. Horneando:
   • Transfiera la masa a una manga pastelera.
   • Unte ligeramente el molde de donut con aceite y divida la masa uniformemente.
   • Hornee en horno precalentado a 180°C durante 13 minutos hasta que esté dorado.
3. Preparación de glaseados y toppings.:
   • Derretir el chocolate caliente al baño maría.
   • Hervir los mangos, las frambuesas y los arándanos, colarlos y hacer un puré con ellos.
   • Exprime medio limón y prepara un glaseado de limón mezclándolo con azúcar glass y extracto de vainilla.
   • Prepararemos los demás glaseados de la misma forma.
4. Decoración:
   • Una vez que los conos se hayan enfriado, sumérjalos en los glaseados preparados. Sacuda el exceso de glaseado.
   • Decoramos al gusto con caramelos o frutos secos.

Donuts al horno – Receta en vídeo:

Las donas horneadas son una excelente opción para cualquiera que quiera disfrutar de un dulce sin calorías innecesarias. Son sabrosos, fáciles de preparar y garantizan que complacerán a toda la familia.

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.