El aceite de la sartén nunca volverá a chisporrotear: un conocido truco japonés lo garantizará

Si alguna vez ha experimentado una dolorosa quemadura por el chisporroteo del aceite mientras fríe, seguramente sabe lo desagradable que puede ser. Debido a esto, muchos de nosotros evitamos freír para evitar más experiencias dolorosas. Afortunadamente, existen métodos probados para prevenir esto y freír ovejas de manera más segura.

Peligro de aceite caliente

El aceite caliente en una sartén es una de las cosas más peligrosas que podemos encontrar en la cocina. Un poco de falta de atención puede provocar quemaduras desagradables. La situación es aún más complicada si los niños pequeños se mueven mientras cocinan y, sin saberlo, pueden ponerse en peligro a sí mismos y a los demás.

Por tanto, es muy importante tener la máxima precaución al freír.

¿Cómo limitar las salpicaduras de aceite?

Las salpicaduras de aceite pueden tener varias causas. Puede tratarse de materias primas demasiado frías que acabas de sacar del frigorífico, o incluso de la presencia de agua en el aceite. La calidad del aceite también influye. Si desea reducir el riesgo de chisporroteo, puede probar un truco sencillo: añadir unos trozos de manzana o zanahoria al aceite frío y luego calentar el aceite. De esta forma el aceite no chisporroteará tanto y evitarás quemaduras desagradables.

Es importante que cortes la manzana o la zanahoria en trozos más grandes para poder retirarlos fácilmente después de freír y no confundirlos con el alimento terminado.

Deshacerse del olor después de freír.

¿Y qué pasa con los olores que muchas veces quedan en la cocina después de freír? También en este caso un sencillo truco puede ayudarte. Basta con añadir unas gotas de zumo de limón al aceite antes de empezar a freír. Este paso no solo reducirá la propagación de olores en el apartamento, sino que también ayudará a mantener más fresco el aire en la cocina. Además, no olvide ventilar lo suficiente durante la cocción, ya sea utilizando una campana extractora y vapor, o simplemente abriendo la ventana.

Así que si te preocupa freír por el chisporroteo del aceite o el olor, prueba estos sencillos trucos y verás que puede ser una experiencia mucho más agradable.