¿Tiene una utilidad clara o es, en última instancia, sólo una especie de paliativo? El experto responde sobre beber agua y limón por la mañana.
Bebe agua con limón por la mañana. Es un hábito muy extendido pero ¿qué tan saludable es realmente? En los últimos años, beber agua con limón nada más despertarse se ha convertido en una práctica muy extendida, seguida por muchas personas convencidas de sus beneficios.
Hay quienes lo hacen por supuestos efectos desintoxicantes y adelgazantes, mientras que quienes lo ven como un simple ritual de bienestar diario. Pero ¿cuánta verdad hay en estas creencias? Sin duda, el agua es esencial para la hidratación, pero ¿realmente el limón aporta algo más?
Para aclarar esta cuestión, pedimos la opinión de un experto, Dra. Michela Carola Speciani, Médico cirujano especializado en nutrición aplicada. Según el experto, «a día de hoy no tenemos datos ciertos sobre si esta práctica realmente puede aportar beneficios, ni datos científicos que la recomienden como un hábito diario».
Si bien reconoce que el limón es rico en vitaminas y antioxidantes, como las flavanonas, el Dr. Speciani subraya que «los resultados positivos encontrados en estudios con animales no pueden generalizarse a la ligera en humanos».
Beber agua y limón, los efectos en el organismo.
Un aspecto interesante que surgió es el efecto de la combinación de agua y limón sobre la respuesta glucémica. De hecho, algunos estudios en humanos han demostrado que la ingesta de sustancias ácidas antes de las comidas puede reducir la respuesta glucémica a la ingesta de almidones y carbohidratos, como los presentes en la pasta, el arroz y el pan.
Sin embargo, precisa el Dr. Speciani, “aún no se conocen completamente los mecanismos ni los efectos a largo plazo de esta práctica”. Así que, de momento, no hay evidencia suficiente para recomendar beber agua con limón para mejorar la figura o la salud en general.
Por el contrario, el Doctor sugiere prestar más atención a otros hábitos alimentarios matutinos, más consolidados desde el punto de vista científico. “Es mucho mejor incluir en tu desayuno proteínas como huevos, semillas oleaginosas, preparados proteicos a base de soja, pescado, carne o productos lácteos con alto contenido proteico como el queso o el yogur griego”, afirma el experto.
Esto se debe a que las proteínas ayudan a regular el azúcar en sangre y a mantener la sensación de saciedad por más tiempo. Al mismo tiempo, sería conveniente «reducir el consumo de azúcares simples -galletas, snacks, croissants, croissants- y de edulcorantes, que lamentablemente suelen estar presentes desde la mañana».
Cosas útiles que debes saber
También existen contraindicaciones a tener en cuenta respecto al consumo de agua y limón. En particular, el Dr. Speciani señala el riesgo de erosión dental para las personas especialmente predispuestas.
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En estos casos, el consejo es pedir confirmación a su dentista y, en cualquier caso, enjuagarse la boca con un poco de agua (sin limón) después de cualquier consumo, para limitar el efecto negativo de la acidez del limón en los dientes.
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En conclusión, beber agua y limón por la mañana, aunque es una práctica muy extendida, no parece tener beneficios demostrados definitivamente por la investigación científica. Sin embargo, la hidratación y el consumo de vitamina C y los antioxidantes contenidos en el limón aún pueden hacer algunas contribuciones positivas a su salud.
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Lo cierto es que para un estilo de vida sano y equilibrado, existen otros hábitos alimentarios más consolidados, como la introducción de proteínas en el desayuno, que merecen una mayor atención.
