El apicultor mostró dónde se debe almacenar la miel en la casa: ¡la mayoría de la gente lo hace mal!

La miel se considera un producto que se puede almacenar durante mucho tiempo y no se echa a perder.

Normalmente lo guardamos en algún lugar de nuestras cocinas. armarios, cajones o estanterías.

Sin embargo, resultó no ser el mejor lugar para almacenar miel.

El apicultor explicó al portal dónde está mejor almacenar miel y si es realmente cierto que se trata de un producto casi indestructible.

El almacenamiento adecuado de los alimentos es un tema de discusión frecuente.

Todavía resulta que estamos almacenando algunos productos incorrectamente.

Los siguientes alimentos suelen almacenarse incorrectamente: frutas, verduras, productos lácteos, pan, especias y aceite.

A menudo nos encontramos con que algo que guardamos en el frigorífico, no debería estar allí en absoluto y algo que omitimos debería guardarse en el refrigerador.

Esto también se aplica a la miel.

Suponemos que la mayoría La gente guarda miel en algún lugar de los armarios de la cocina.cajones o en estantes.

O en la encimera de la cocina.

¿Pero son estos realmente los mejores lugares para obtener miel?

¿Dónde almacenar la miel?

El apicultor explica en qué lugar está mejor almacenamiento de miel.

La temperatura ambiente no es muy buena para almacenar miel.

La mejor temperatura es por debajo de 18 grados centígrados y muy a menudo esta información está en las etiquetas.

Debido a las condiciones de temperatura relacionadas con el almacenamiento, sería La miel no debe almacenarse en el frigorífico ni cerca de fuentes de calor como un radiador o una estufa.

Por lo tanto, es mejor almacenar este producto en lugares secos, frescos y sombreadoscomo una despensa o un armario oscuro.

Los recipientes de vidrio y de porcelana herméticamente cerrados son adecuados para almacenar este valioso producto.

en su caso Olvídate de los envases de plástico.

¿Se puede echar a perder la miel?

La miel se considera un producto de larga duración.

Generalmente no se estropea.

Un producto bueno y valioso tiene una vida útil muy larga.

Hay dos situaciones en las que la miel puede echarse a perder:

“La primera es que el apicultor puede girar la miel demasiado rápido y contendrá más agua de la requerida por las normas y, por lo tanto, puede estropearse debido a la fermentación. Entonces se forma espuma encima y se huele el alcohol», explica.

La segunda situación se refiere al almacenamiento prolongado de miel y a la acción del calor.

«Después, en la miel se produce una sustancia llamada HMF, es decir, hidroximetilfurfural, que según algunos estudios es perjudicial para los humanos», añade.

¿Cómo reconocer la miel fermentada?

Miel correctamente recolectada y almacenada. no debería salir mal.

Sin embargo, si uno de estos factores no se cumple, el producto pierde su valor o sufre fermentación.

Miel fermentada es el resultado de una cosecha demasiado temprana, así como de la introducción de humedad y bacterias, por ejemplo, al recogerla con una cuchara lamida.

¿Cómo reconocer que algo anda mal con la miel?

El proceso comienza cambiando el saborque está bajo la influencia de la levadura. Olor ligeramente a cerveza.

El color de la miel también cambia y aparece algo parecido en su superficie. espuma con aroma a levadura.

Esta miel es adecuada sólo para tinturas caseras.

Cómo distinguir la miel real de la falsa

Los apicultores saben mejor cómo distinguir fácilmente la miel casera honesta de la falsa, que está muy lejos de la miel real. ¡Por eso le preguntamos directamente a Filip Grgula cómo hacerlo!

Consejos sencillos

Si la miel es auténtica o falsa, ya podrás comprobarlo en la tienda.

«En primer lugar, hay que estudiar bien la etiqueta. Si la etiqueta dice «una mezcla de miel de la UE y de fuera de la UE», entonces se trata de una mezcla cuya calidad nadie puede garantizar. Por supuesto, aunque la miel no sea de Eslovaquia, eso no significa que no pueda ser de alta calidad, pero siempre debes poder rastrear el origen de la miel a través del contacto. Si quieres estar seguro y tener miel honesta en casa, busca el nombre, dirección y datos de contacto de la empresa en la etiqueta, o apicultor. Y entonces sólo se trata de confianza entre usted y el apicultor, o la empresa a la que le compras miel», asesoró a Filip Grgula para Dobré noviny.

Signos de miel real

La miel real también se diferencia de la falsa en sus características.

«Un indicio de la autenticidad de la miel también puede ser el llamado Cristalización de miel en frascos: las mieles de flores mixtas, colza, trébol o girasol cristalizan muy rápidamente, incluso en unas pocas decenas de días o algunas semanas. Pero ojo, porque la miel de ágata, por ejemplo, cristaliza muy lentamente, a veces tarda hasta un año». Nos lo dijo Filip Grgula. Es posible que incluso hayas oído hablar de una burbuja de aire en la miel que se supone distingue su autenticidad, pero el Sr. Grgula afirma lo contrario.

«No me guiaría demasiado por el movimiento de la burbuja de aire en la miel, porque depende mucho del contenido de agua en la miel y también de la temperatura ambiente; si nos fijamos en la velocidad del movimiento de la miel, burbuja de aire de la misma miel en verano, pensará que la miel es demasiado fina, y viceversa, en invierno, hermosamente espesa en el mercado. El mejor consejo es confiar en su apicultor.» añadió.

¿Cómo debería verse?

«La miel de agave es maravillosamente clara, casi translúcida y con un sabor muy delicado. La colza, especialmente cuando está en forma cremosa, parece casi manteca de cerdo a primera vista, pero tiene un sabor maravillosamente suave y delicioso. La miel de girasol tiene un color naranja y un regusto ligeramente picante. Las mieles de bosque y de melaza tienen sabores distintos, casi amargos», dijo un experto a Dobré noviny siguiendo su palabra.

Evite errores de almacenamiento

Si el hecho de que no soportas el sabor de la miel para la que la compraste te hace fruncir el ceño, es posible que estés cometiendo un error al almacenarla. Aquí debes ceñirte a ciertos principios que te ayudarán mejor con este problema.

«Para conservar el sabor y la calidad de la miel, es necesario almacenarla en un recipiente bien cerrado y en un lugar oscuro. La cristalización de la miel es su propiedad natural y un signo de autenticidad de la miel. Si necesitas que la miel vuelva a fluir, simplemente sumérgela en un baño de agua tibia». dijo Filip Grgula de la tienda de miel CeraMel.

¡Buena suerte!