El consejo de la abuela: con qué sustituir la nata, la nata montada y la nata agria en la cocina
A todo el mundo le pasa alguna vez. Empiezas a cocinar y a mitad de camino te das cuenta de que no tienes nata para espesar y suavizar tu plato. Lo mismo ocurre con la nata montada y la crema agria. Pero no te preocupes, no tienes que correr a la tienda y dejar la comida en la estufa. Puedes sustituir la nata, la nata agria y la nata montada por los siguientes ingredientes, que seguro que tienes en casa.
Fuente: Youtube
Con qué sustituir la nata montada
Si quieres utilizar nata dulce normal en tu plato, puedes sustituirla por leche. Agrega 50 mililitros de mantequilla derretida o aceite de oliva a 200 mililitros de leche. Esto le da un sabor suave y cremoso, gracias al cual puedes ablandar, por ejemplo, sopa o salsa. En lugar de nata que sólo quieres utilizar para decorar tu plato, por ejemplo una salsa, también puedes utilizar únicamente yogur natural de buena calidad.
Si necesitas un sustituto perfecto de la nata montada, puedes prepararlo rápidamente de la siguiente forma. Calentar 1 litro de leche y añadirle 125 gramos de mantequilla. Deja que todo se disuelva bien. Mezclar todo bien con una batidora de mano y luego meter en el frigorífico durante 11 horas. Luego puedes batir ligeramente la mezcla enfriada hasta obtener crema batida, que puedes usar para cualquier cosa.
sustituto de crema agria
Si olvidó comprar crema agria, saque el procesador de alimentos. Ponga 1/3 de una taza más pequeña de leche, 1 taza de yogur blanco o requesón. Al final agrega 2 cucharaditas de jugo de limón y bate todo en un procesador de alimentos.
Sin embargo, si no tienes mucho tiempo o te falta requesón y leche, puedes utilizar yogur blanco normal en lugar de crema agria. Sabe absolutamente delicioso, por ejemplo, en ensaladas, pastas para untar o salsas.
Si desea utilizar crema agria en una salsa, vierta un poco de leche, un pequeño trozo de mantequilla en la salsa y agregue unas gotas de jugo de limón al final. Este proceso suaviza la salsa y cuando la pruebas, no sabrás que no contiene crema agria real.
Fuentes: www.ochutnejorech.cz, fitnessmix.cz
