El espino amarillo contiene una megadosis de vitamina C, ayuda a la salud de los ojos, el estómago y el cerebro y combate el envejecimiento de la piel.

El espino amarillo contiene raros ácidos grasos omega-7, más vitamina C que una naranja y muchos otros nutrientes que favorecen la salud. Da energía, queda preciosa en los postres y se puede cultivar incluso en el jardín de casa. ¿Qué es todo lo que el abogado necesita saber?

Aunque hoy en día suele ser una novedad, las bayas de espino amarillo ya eran veneradas en la antigüedad debido a sus beneficios para la salud.

También figuran en la mitología griega, donde crecían en una estrecha franja de tierra entre el mar Egeo y el golfo de Corinto y eran el alimento favorito de Pegaso. Por eso, más tarde los griegos criaron caballos de carreras con espino amarillo, con la esperanza de que consiguieran la legendaria velocidad del Pegaso alado. Sin embargo, volvamos al presente.

¿Qué es el espino amarillo y sus frutos?

Las bayas de espino amarillo son frutos pequeños, de color naranja brillante o amarillo, que crecen en los arbustos. Crecen de forma natural en muchos lugares diferentes del mundo y también son cultivados por agricultores. Estas bayas tienen un sabor ácido y sorprendentemente tropical que se puede comparar con una combinación de limón, piña y grosella. Por sus efectos estéticos y de salud han llegado a restaurantes de primer nivel.

Beneficios para la salud del espino amarillo

El rápido crecimiento del interés por estas bayas en el mundo moderno se puede atribuir al impresionante perfil nutricional y a los beneficios para la salud del espino amarillo. Debido a sus efectos medicinales, no sólo se utilizan bayas, sino también hojas, flores y semillas de espino amarillo. El espino amarillo cuenta con todo tipo de omega-3, -6, -9 y los raros omega-7, así como con una amplia gama de vitaminas, especialmente C, E y betacaroteno.

Bayas de espino amarillo como fuente de ácidos grasos omega-7

La mayoría de nosotros conocemos los omega-3, -6 y -9, tienen efectos antiinflamatorios, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y vasculares y favorecen la salud intestinal y cerebral. Sin embargo, los ácidos grasos omega-7 son menos conocidos. Actúan como moléculas de señalización que facilitan la comunicación entre la grasa y el tejido muscular de nuestro cuerpo. Tienen un efecto preventivo contra la diabetes, la hipertensión arterial, la obesidad y apoyan la salud cardiovascular.

salud estomacal

El jugo de espino amarillo es uno de los mejores remedios para cualquier tipo de dolor de estómago. Ayuda a aliviar las molestias y calmar la inflamación. También alivia los músculos y músculos doloridos.

Salud ocular

Los carotenoides son otro compuesto antioxidante importante que se encuentra en los frutos del espino amarillo. Este importante nutriente protege tu vista de manera significativa. Los carotenoides ralentizan la progresión de la degeneración macular, que está relacionada con el envejecimiento, y junto con la mejora de la visión nocturna.

Salud cerebral

Las vitaminas B y las grasas saludables contenidas en el espino amarillo apoyan la salud del cerebro y ayudan a prevenir o tratar la enfermedad de Alzheimer y la demencia.

Tratamiento para el cáncer

El jugo de espino amarillo es extremadamente valioso para frenar la propagación del cáncer. Contiene frutos de espino amarillo, que ayudan a neutralizar los radicales libres. Debido a las capacidades anticancerígenas del espino amarillo, este jugo hace que el ciclo celular se detenga, por lo que el cáncer no puede progresar.

El proceso de envejecimiento

Los frutos del espino amarillo pueden afectar el proceso de envejecimiento. El resultado de su consumo habitual es . Tienen el poder de eliminar las manchas de la edad y las arrugas.

Diabetes bajo control

Las bayas de espino amarillo también son valiosas por su sangre. Por eso forman una gran parte del menú de los diabéticos.

Una mega dosis de vitamina C

Además de fortalecer el sistema inmunológico, el espino amarillo ayuda a mejorar la salud de la piel, la fuerza de los huesos y la elasticidad de los músculos y la salud de los dientes. La vitamina C contenida en el espino amarillo es una parte esencial de la formación de colágeno, que es un componente vital para el crecimiento y la renovación de todo el cuerpo. La alta concentración de vitamina C en los frutos del espino amarillo lo convierte en un tónico corporal versátil que ayuda a acelerar la cicatrización de heridas y la recuperación de lesiones.

La circulación sanguínea

Los altos niveles de vitamina C en los frutos del espino amarillo ayudan a aumentar la ingesta de hierro en el cuerpo, lo que confirma un flujo sanguíneo alto y estable, porque el hierro es un componente clave de los glóbulos rojos.

¿Cómo cultivar espino amarillo?

El espino amarillo no sólo es medicinal, sino que también funciona como arbusto ornamental. Incluso se puede hacer un seto con él, también se utiliza para estabilizar riberas de ríos y pendientes pronunciadas.

Si desea cultivar fruta fresca en su jardín, necesita conocer varios datos. En primer lugar, el espino amarillo es una planta polinizadora dioica, por lo que para la producción de frutos es necesaria una proximidad cercana (aprox. 2 metros) de una planta femenina y otra masculina. La recolección de los frutos se ve dificultada por la sombra de la planta y su pequeño tamaño. De lo contrario, es fácil de cultivar.

Puede encontrar plántulas de espino amarillo en tiendas de suministros de jardinería y tiendas electrónicas verificadas. Se pueden plantar en cualquier momento excepto en invierno y en pleno verano. Prepare un hoyo para plantar que sea dos veces más profundo y ancho que el cepellón del espino amarillo. El suelo debe estar suelto y, después de plantar, el arbusto debe regarse regularmente durante varias semanas. Cuando enraíza bien, basta con el agua de la lluvia.

El espino amarillo da frutos en madera de un año, por lo que definitivamente no corte madera joven. No es necesario recortarlo si no se quiere mantener una forma especial.

Otra ventaja del espino amarillo es que es resistente a plagas y enfermedades. Elige la variedad que mejor se adapte a las condiciones de tu jardín.

Los frutos del espino amarillo maduran según el tipo de variedad, de julio a octubre. Consuma la cosecha cosechada o póngala en el frigorífico, le durará una semana. Durará hasta un año en el congelador.

¿Cómo se utilizan las partes individuales del espino amarillo?

Los frutos del espino amarillo se pueden utilizar para preparar tartas, mermeladas, postres, zumos, tés, vinos de frutas y licores. Las hojas y frutos del espino amarillo se utilizan para preparar tés. La corteza y las hojas se utilizan para tratar la diarrea y los problemas de la piel. El aceite de espino amarillo se usa de forma interna o tópica externa como suavizante de la piel.

¿Quién debería evitar el espino amarillo?

No se recomienda que las mujeres embarazadas y lactantes utilicen espino amarillo en ninguna forma. El espino amarillo también puede ralentizar la coagulación sanguínea. Si usa medicamentos que afectan la coagulación de la sangre, consulte a su médico con anticipación. También puede provocar reacciones con otros fármacos (clopidogrel, ibuprofeno, naproxeno, enoxaparina, warfarina, aspirina, diclofenaco, dalteparina y heparina).

¿Cómo utilizar el espino amarillo en la cocina?

Debido a la acidez de las frutas, los mejores métodos para procesarlas son la preparación de mermelada, jugo y almíbar.

Jugo de espino amarillo

La forma más sencilla de prepararlo es en la ducha. Si te queda mucho jugo, congélalo en moldes de silicona para su uso posterior. Prepare la bebida de forma sencilla: disuelva un cubito de hielo con un poco de agua, agregue un poco de miel y beba. También es recomendable añadir un poco de edulcorante al zumo recién exprimido, porque las frutas son realmente muy ácidas.

Puedes hacer jugo fácilmente. día sabroso:

Ingredientes:

1 litro de jugo de espino amarillo

1,5 kg de azúcar para mermelada

Sólo cocino durante 15 a 25 minutos. Hervir intensamente el almíbar con azúcar durante 10 minutos y luego reducir la temperatura, revolviendo con frecuencia para que la gelatina no se pegue al fondo de la cacerola. Vierta rápidamente el jugo solidificado en vasos esterilizados y cierre bien. Debido a que las bayas contienen mucha pectina, la mermelada se endurece fácilmente.

Incluso por la inmunidad

Puedes preparar bayas frescas y congeladas para aumentar tu inmunidad. Está listo en 5 minutos:

Batido de espino amarillo

Otra forma de preparar una bebida saludable con bayas de espino amarillo:

Pastel con espino amarillo

Prueba este bizcocho de manzana y espino amarillo elaborado con hojaldre de espino amarillo:

Vino y licor de espino amarillo.

También puede utilizar el espino amarillo para preparar vino caliente o un delicioso licor.

Lo que quizás no sepas sobre el espino amarillo

– ¿Se añaden también los frutos del espino amarillo a los medicamentos, porque según la medicina china, tibetana e india afectan a los trastornos pulmonares, gastrointestinales, cardíacos, sanguíneos o metabólicos?

– en la medicina tradicional china, el espino amarillo se utiliza para favorecer la digestión y tratar la diarrea, los trastornos circulatorios y el dolor.

– El aceite de semillas y frutos actúa como medicamento para el tratamiento de dermatosis crónicas, congelación, eccema, psoriasis y quemaduras.

– si utiliza el aceite internamente, favorece el tratamiento de la trombosis.

– Los extractos de aceite de espino amarillo también se utilizan para tratar problemas oculares: queratitis, tracoma, conjuntivitis y lesiones o quemaduras del párpado.

– La antigua literatura médica tibetana documenta el uso del espino amarillo para la fiebre, la tos, los resfriados, las inflamaciones, las enfermedades ginecológicas, las intoxicaciones, los abscesos y los tumores (especialmente en el estómago y el esófago).

– las hojas se utilizan para el tratamiento de trastornos digestivos y de la piel y en la mediana edad se aplican localmente para el tratamiento de la artritis reumatoide.

– El aceite de espino amarillo se utiliza como fuente de valiosos ingredientes en varios productos cosméticos y suplementos nutricionales disponibles comercialmente.

Nuestros superalimentos

No son los superalimentos extranjeros, sino los alimentos locales los que son oro para la salud; especialmente estos deben incluirse regularmente en su menú.