El hecho de que el café elimine el magnesio del cuerpo es un mito. Por eso tienes calambres, músculos más débiles y palpitaciones del corazón.

Si pensabas que el café lixivia magnesio, estabas equivocado. Si preguntaras si el café puede provocar niveles más bajos de magnesio en el cuerpo, la respuesta sería sí. Pero No se trata de lixiviar magnesio., sino el hecho de que el cuerpo no puede obtenerlo. Por tanto, cuando la demanda de magnesio es mayor que su absorción, el nivel de este elemento puede verse reducido. Y el café puede contribuir a ello.

Contenido:

1. ¿El café elimina magnesio del cuerpo?

2. ¿El café descafeinado lixivia magnesio?

3. ¿Cómo cuidar el magnesio en tu organismo mientras tomas café?

¿El café elimina magnesio del cuerpo?

No, el café no elimina el magnesio del cuerpo, pero Interfiere con la absorción de magnesio de los intestinos.. Beber café no hace que el magnesio que ya está en el cuerpo «se escape». Sin embargo, beber café puede provocar una disminución del nivel de magnesio en el cuerpo.

Esto se debe a que el cuerpo normalmente «agotará» el elemento ya absorbido, pero al consumir café no podrá obtener nuevas dosis de los alimentos y bebidas.

Cuanto más café bebe alguien, menos magnesio absorben sus intestinos. El problema también puede empeorar con la edad, porque la absorción de magnesio disminuye en las personas mayores. Y este es el mecanismo de la deficiencia de magnesio asociado con el consumo excesivo de café.

Curiosamente, una porción de café puede contener de 3,22 a 22,38 mg de magnesio. Lamentablemente, también contiene taninos y ácido fítico. Estas son sustancias llamadas antinutrientes., porque pueden dificultar la absorción de diversos nutrientes, p. ej. hierro, calcio, zinc. También se unen al magnesio, impidiendo que pase de los intestinos al torrente sanguíneo.

Esto significa que no sólo se altera la absorción de magnesio del café, sino también de los alimentos que llegan al estómago junto con el café (pero también poco antes y después).

El café que lixivia magnesio es un mito

Se sabe desde hace mucho tiempo que el efecto deshidratante del café no es tan grande como se pensaba. Es cierto que el café aumenta ligeramente la secreción de orina, pero el agua que contiene no lo hace. equilibra estas pérdidas. Para que el café no te deshidrate. Por eso, si bien es cierto que el magnesio se excreta por la orina, no se puede decir que el café lo elimine.

¿El café causa lixiviación de magnesio?: resumen

El café contiene pequeñas cantidades de magnesio, pero no es una buena fuente de magnesio por dos razones. En primer lugar, el contenido de magnesio del café es bajo en comparación con la demanda de este elemento (310-420 mg al día). En segundo lugar, la absorción de magnesio del café es pobreporque contiene sustancias antinutricionales que reducen la absorción de este elemento.

Café puede reducir la absorción de magnesio de los alimentosque comemos antes, durante y después de tomar café. Esta es la razón por la que su cantidad en el cuerpo puede disminuir, y no porque beber café haga que el magnesio «se escape» del cuerpo.

¿El café descafeinado lixivia magnesio?

Café descafeinado Tampoco lixivia magnesio en este sentido., que tratamos anteriormente. ¿También interfiere con la absorción de magnesio? No se han realizado estudios de este tipo, por lo que es difícil responder a esta pregunta. El único estudio que examinó el impacto del proceso de privación de cafeína en su calidad no permite sacar conclusiones específicas.

Por un lado, el café descafeinado contiene menos ácido clorogénico, que también es una sustancia antinutricional. También hay menos polifenoles (y los taninos son polifenoles) en el café descafeinado. A su vez, la acidez del café descafeinado es mayor que la del café con cafeína. Esto hace necesario admitir que No sabemos si es mejor el café con cafeína o el descafeinado en términos de mantener el nivel adecuado de magnesio en el cuerpo. Del mismo modo, no sabemos si la forma del café (en grano o instantáneo) difiere en algún aspecto a este respecto.

Probablemente lo preguntes pronto ¿El café en grano lixivia magnesio? Tampoco responderemos directamente a esta pregunta, porque no se han realizado investigaciones científicas en esta dirección. Sin embargo, el hecho es que el ácido fítico está presente en los cereales, por lo que probablemente también esté presente en el cereal del café. Por lo tanto, existe el riesgo de que el café con cereales perjudique la absorción de magnesio.

entonces es mejor asumir que todos los tipos populares de café no son amigables con el magnesio. Y por cierto: el té tampoco es un té, porque también contiene taninos. Por tanto, es mejor no beber té durante las comidas. A su vez, el ácido fítico también está presente en frutos secos y legumbres.

¿Cómo cuidar el magnesio en tu organismo mientras tomas café?

La receta del café para reducir los niveles de magnesio en sangre es sencilla:

• No te excedas con la cantidad de café beber durante el día,

• no beber café con las comidas,

• intenta mantener el mayor intervalo de tiempo posible entre el café y las comidas,

• Come saludablemente, asegurándote de aportar a tu organismo productos ricos en magnesio,

• evitar el estrés.