El mejor postre de Pascua: Sonrisa de arándanos: ¡esta galleta te convertirá en la estrella de cualquier celebración!
¿Estás buscando el postre de Pascua perfecto que sorprenderá a toda la familia? ¡La sonrisa de arándanos es la indicada! Esta deliciosa galleta con masa esponjosa y jugoso relleno de arándanos seguramente hará sonreír a todos.
La sonrisa de arándanos es fácil de preparar e incluso un cocinero novato puede manejarlo. Sólo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de paciencia y podrás presumir de un postre que incluso un pastelero experimentado podría envidiar.
El mejor postre de Pascua: sonrisa de arándanos
Ingredientes
- 150 gramos de mantequilla
- 125 gramos de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 2 huevos enteros
- 200 g de requesón bajo en grasa
- 75 g de fécula de maíz
- 80 g de harina común
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 200 g de arándanos congelados
- 20 g de harina (para espolvorear arándanos)
Ingredientes para crema proteica:
- 3 claras de huevo
- 120 gramos de azúcar
- 50 g de arándanos
Método de preparación:
En un recipiente hondo batir bien la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa y ligera.
Agrega poco a poco las yemas y dos huevos enteros, revolviendo constantemente, hasta que se incorporen por completo a la mezcla.
Luego mezcle el requesón, la maicena, la harina y el polvo para hornear. Mezclar hasta obtener una masa suave.
Vierta la masa preparada en una fuente para horno de 29 cm x 10 cm.
En un tazón pequeño, mezcle suavemente los arándanos con 20 g de harina para que queden cubiertos uniformemente. Este paso asegurará que los arándanos no se depositen en el fondo del pastel. Luego, coloque los arándanos en capas uniformes en el medio del pastel en toda su longitud.
Coloca el bizcocho en el horno precalentado y hornea a 180°C con calefacción superior e inferior durante 30 minutos.
Mientras tanto, en otro bol batir las claras con el azúcar a punto de nieve. Pasados los 30 minutos de horneado, retiramos el bizcocho del horno y esparcemos uniformemente la crema de clara de huevo. Espolvoree 50 g de arándanos uniformemente por encima.
Vuelve a meter el bizcocho en el horno y hornea durante otros 30 minutos a 180°C.
Después de hornear, dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla. Sólo cuando esté completamente frío podrás servirlo. ¡Buen provecho!
Sonrisa de arándanos – Receta en vídeo:
Blueberry Smile es el postre perfecto para cualquier ocasión. Disfrútalo para Semana Santa, una celebración o simplemente por diversión. Su sabor irresistible y su hermosa apariencia le encantarán.
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
