Hoy en día, guardar alimentos es cada vez más popular. Ya sea por motivos de ahorro, de protección del medio ambiente o por motivos morales, la mayoría de nosotros buscamos formas de aprovechar al máximo todos nuestros alimentos y evitar su durabilidad. Una de las dudas más habituales es cómo conseguir que el pan y la bollería se mantengan frescos durante más tiempo.
Almacenamiento adecuado de pan y bollería.
Incluso si utilizas una panera, muchas veces puede que no sea suficiente. Lo ideal es envolver la bollería y el pan en otra cosa, por ejemplo en una bolsa de plástico o en un envoltorio de tela. Las fundas de tela son una gran elección, porque permiten “refrescar” el pan y al mismo tiempo mantienen su suavidad. Con un almacenamiento adecuado, los panecillos o bollos pueden conservar su sabor durante varios días y el pan de alta calidad, incluso hasta cinco días. Eso sí, cuidado con los grumos que pueden aparecer, aunque el pan parezca todavía blando.
Milagro de verduras y frutas.
Si quieres mantener el pan suave por más tiempo, puedes utilizar un truco antiguo. Lo único que tienes que hacer es añadir a la bolsa de pan un trozo de apio, manzana o patata. Estos alimentos liberan una ligera cantidad de humedad en la bolsa, lo que ayuda a evitar que el pan se seque rápidamente. Puedes aprovechar los restos que te sobran de preparar otras comidas, y de esta forma podrás reducir aún más el desperdicio de alimentos.
Ideas para utilizar pan viejo
El pan viejo no tiene por qué acabar en la basura. Puedes usarlo en muchos platos, donde incluso el pan duro es mejor que el pan fresco. Por ejemplo, para preparar tostadas, son un acompañamiento ideal para diversos platos de carne o tartar. Si te gustan las sopas, el pan viejo es ideal para hacer picatostes. El pan también sirve para espesar salsas, o puedes envolverlo en un huevo y freírlo rápidamente como cena ligera.
Los panecillos o bollos más duros son perfectos para preparar patatas, o puedes hacer pan rallado casero con ellos, que puedes utilizar para cocinar y hornear.
¿Qué pasa con el pan viejo?
Si tienes pan seco que ya no quieres consumir, no lo tires. Muchos criadores de pollos se lo agradecerán y quizá le recompensen con huevos frescos. De esta manera no sólo se ahorran alimentos, sino que también se crea una cooperación mutuamente beneficiosa.
De esta manera, no sólo podrás conservar la frescura de tu pan, sino también utilizar eficazmente sus piezas más antiguas, reduciendo el desperdicio y los desperdicios innecesarios.
