Parecería que no hay nada más sencillo. cómo congelar carne
Sin embargo, existen ciertas reglas que debes seguir por tu propio bien.
De lo contrario, estás cometiendo un gran error.
El portal aconsejó Qué evitar al congelar carne.
Congelamos la carne inmediatamente.
Desde la introducción de los congeladores, nuestra vida ha cambiado radicalmente.
Aunque hoy en día cada vez más eslovacos compran casi todos los días o cada dos días, los congeladores domésticos están a reventar.
Encontrará productos semiacabados, pero también productos cárnicos.
La carne es una de las materias primas más frecuentemente congeladas para la posterior preparación de alimentos.
A veces es ventajoso comprar un trozo grande de carne, luego dividirlo en porciones y congelar lotes individuales.
Sin embargo, debes seguir las reglas de congelación adecuada.
El tiempo es esencial en la congelación.
En primer lugar, debes recordar un hecho importante: congelar la carne no mata las bacterias que contiene.
Algunos pueden sobrevivir incluso a temperaturas bajo cero, por lo que el congelador no creará nuevos cultivos bacterianos, pero no garantiza que nos desharemos de los viejos.
Por lo tanto, lo más importante es seguir la regla. congelar la carne inmediatamente después de sacarla del frigorífico – ya sea después de traerlo de la tienda o sacarlo del frigorífico de casa.
Después de unas dos horas a temperatura ambiente, las bacterias pueden empezar a multiplicarse en la carne.
Este tiempo se reducirá significativamente, cuando la temperatura supera significativamente los 20 grados.
En los días calurosos debemos Congele la carne casi de inmediato.
Un marcador al lado del frigorífico.
Además, cabe recordar que la carne no debe congelarse en envases comprados en tiendas.
Esto se aplica en particular a bandejas de plástico que están revestidas con una capa de material blando.
Logró absorber muchos jugos de carne (esto es para que el producto se vea bien en la tienda), pero ahora solo puede ser caldo de cultivo para las bacterias.
Sacamos la carne, la lavamos, la cortamos en porciones y poner en un paquete nuevo.
Para ello, funcionan bien las bolsas pequeñas con cierre hermético o los envases al vacío.
Antes de meter la carne en el congelador. escriba la fecha de congelación en el paquete.
Utilice porciones de carne congeladas de esta manera dentro de un año (aves y filetes de ternera) o dentro de seis meses (cerdo y ternera más grasa).
A los tres meses, deberías comer salchichas o tocino.
Si sigues estos principios conseguirás que las brochetas de carne congelada queden realmente frescas e inofensivas.
¡Buena suerte!
