El poder del superalimento secreto: cómo previene la hipertensión, la diabetes y el estrés
La importancia para contrarrestar el estrés oxidativo y otras patologías diversas. Qué comer contra la diabetes y más.
Estrés oxidativo es un proceso fisiológico causado por un equilibrio alterado entre la producción de radicales libres y la capacidad del cuerpo para neutralizarlos a través de antioxidantes.
Los radicales libres son moléculas altamente reactivas que pueden dañar las células y tejidos del cuerpo, provocando inflamación y daño a nivel celular que puede conducir a varias patologías, entre ellas enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas e inflamatorias.
La capacidad del cuerpo para neutralizar los radicales libres. está determinado por la presencia de antioxidantes endógenos y por la dieta.
Para contrarrestar el estrés oxidativo es recomendable consumir alimentos ricos en antioxidantes, que ayudan a neutralizar los radicales libres responsables del estrés oxidativo.
Qué comer contra el estrés oxidativo
Algunos alimentos que se pueden incluir en la dieta para contrarrestar el estrés oxidativo son:
Frutas y vegetales: especialmente bayas, cítricos, kiwis, fresas, pimientos, espinacas, brócoli y zanahorias.
Fruta seca: Las nueces, las almendras y las semillas de lino son ricas en antioxidantes como la vitamina E y los ácidos grasos omega-3.
Alimentos ricos en vitamina C: Los cítricos, las fresas, los kiwis, los pimientos y los tomates son excelentes para contrarrestar el estrés oxidativo.
Alimentos ricos en vitamina E: Las semillas de girasol, las almendras, las nueces, el aguacate y las espinacas son fuentes de vitamina E, un poderoso antioxidante.
Alimentos ricos en selenio: el atún, los camarones, las judías, las nueces de Brasil y las semillas de girasol son ricos en selenio, un mineral con propiedades antioxidantes.
Los ricos en polifenoles: el té verde, el chocolate negro, las uvas, las fresas y las cerezas son ricos en polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
En general, es importante llevar una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables para contrarrestar el estrés oxidativo y mantener el cuerpo sano y equilibrado.
Aguaymanto, la baya milagrosa
Sin embargo, también se recomienda comer aguaymanto. El exótico nombre está lleno de encanto. Auaymanto es el nombre común de la planta Physalis peruviana, originaria de América del Sur.
Es una planta perteneciente a la familia de las Solanáceas, también conocida como “grosella espinosa”, “guisante de guinea” o “physalis”. Los frutos de esta planta son pequeñas bayas amarillas envueltas en una membrana en forma de linterna.
Son ricas en vitaminas A y C, antioxidantes y minerales. como el hierro y el fósforo. Su sabor es dulce y ligeramente ácido, y suelen consumirse frescos o utilizarse para preparar jugos, jaleas, mermeladas y postres.
¿Para qué se utiliza el aguaymanto?
El aguaymanto es una planta originaria de América Latina. que produce pequeños frutos de color amarillo o naranja, similares a los arándanos. Estas frutas se utilizan comúnmente en la preparación de mermeladas, salsas, jugos de frutas y postres. Tienen un sabor dulce y ligeramente ácido, y son ricas en vitaminas y antioxidantes.
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El aguaymanto también es apreciado por sus propiedades nutricionales, ya que es rico en vitamina C, vitamina A, potasio y fibra. También tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que lo hace útil para ayudar a reducir la inflamación y proteger las células del daño causado por los radicales libres, como se mencionó.
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Además, el aguaymanto es popular en la medicina tradicional por su supuesto efecto estimulante del sistema inmunológico y como remedio para el dolor de garganta, tos y dolor de muelas. Y también contra los efectos negativos de la diabetes y la hipertensión.
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En resumen, el aguaymanto se utiliza principalmente por su sabor agradable y valor nutricional, pero también tiene propiedades beneficiosas para la salud que lo convierten en una dieta saludable y versátil.
