El requesón y las fresas son un dúo delicioso: los combinamos en panqueques divinos, un postre rápido, un bizcocho y galletas de Moravia (recetas)

El comienzo de la temporada de fresas merece postres extra sabrosos. Las siguientes recetas son exactamente eso:

Antes de hablar de las delicias que preparamos hoy, prueba una fusión aún más tradicional de fresas y crema en nuestras deliciosas recetas:

Combinación fresca de requesón y fresas.

Nos hemos preparado mucho desde el verano pasado. Ahora comienza de nuevo la temporada de verano llena de fruta fresca, y nos alegró mucho poder abrirla con fresas, que combinaremos con requesón fresco en las siguientes recetas. ¡Vamos!

Recetas de delicias con requesón y fresas.

1. Panqueques con requesón y fresas

El requesón dulce o la mermelada de fresa son rellenos tradicionales para panqueques. Pero si los combinas, esta delicia quedará aún mejor.

Panqueques: 150 g de harina común, 1 pizca de sal, 250 ml de leche, huevo (L), cucharada de mantequilla derretida

Relleno: 250 g de requesón, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de azúcar glass

En la parte superior: 250 g de fresas frescas, 2 sobres de azúcar de vainilla

Acercarse:

1) Panqueques: En un bol mezclar la harina, la sal, verter la mitad de la leche y utilizar un batidor para mezclar una papilla espesa sin grumos, y solo luego mezclar el resto de la leche, la mantequilla derretida y el huevo. Deje reposar la masa durante unos 15 minutos y luego hornee panqueques finos en una sartén antiadherente caliente con una gota de grasa (mantequilla, aceite) hasta que estén dorados por ambos lados.

2) rellenar los panqueques relleno de quesoque mezclamos con requesón, azúcar y crema agria y lo enrollamos o lo doblamos en cuartos.

3) Decorar los panqueques rellenos en el plato con fresas marinadas, obtenidas mezclando fresas picadas y azúcar de vainilla y dejándolas reposar unos 5 minutos.

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2. Mousse de fresa rápido

Un fantástico sabor fresco en un vaso, del que estás literalmente a 5 minutos.

Necesitaremos: 250 g de requesón tierno, 100 g de crema agria, 200 g de fresas maduras, una cucharada de mermelada de fresa

Acercarse:

1) Limpiamos las fresas y las rehogamos con un poco de mermelada. Retira el exceso de jugo y, por supuesto, bébelo.

2) Ponga el requesón en un bol, agregue las fresas y bátalos hasta obtener una crema suave. Suavizar la nata con nata agria y dividir la espuma en vasos.

CONSEJO: Podemos decorar la espuma de fresa con nata montada fresca.

3. Pastel crujiente con requesón y fresas

Una tarta sencilla, veraniega y que no dejará ni miga.

Cuerpo: 300 g de harina, una cucharada de azúcar glass, una pizca de sal, 180 g de mantequilla, yema de huevo

Relleno: 500 g de requesón, 200 g de crema agria, 100 g de azúcar granulada, 2 huevos, clara de huevo, ralladura de un limón y fresas frescas y azúcar de vainilla

Acercarse:

1) Corpus: Mezclamos la harina con la sal y el azúcar y añadimos la mantequilla fría cortada en cubitos y con las yemas de los dedos hacemos un crumble, que combinamos añadiendo la yema. Envuelve la masa en papel de aluminio y refrigérala durante 30 minutos. Luego lo enrollamos formando un rectángulo sobre una tabla enharinada y lo colocamos en un molde (28×18 cm), donde forraremos con él el fondo y los lados. Pinchar la masa con un tenedor y cocerla previamente en un horno precalentado a 170ºC durante 15 minutos.

2) Sobre el relleno Juntos batimos el requesón, el azúcar, un huevo a la vez, la clara de huevo y mezclamos con la crema agria y la piel de limón rallada.

3) Extender el relleno sobre el cuerpo precocido, esparcir las fresas por encima y espolvorearlas con azúcar de vainilla. Así horneamos a temperatura reducida 160ºC durante 40 y 45 minutos aproximadamente.

Prueba también las delicias de fresa sin hornear: tiramisú de fresa, espuma, panna cotta, bizcocho y fantásticos malvaviscos:

4. Tortas de Moravia con fresas

En definitiva, tartas irresistibles, rellenas de requesón y decoradas con fresas frescas.

Masa: 250 ml de leche tibia, una cucharadita de azúcar granulada, 0,5 cubitos de levadura fresca, 2 huevos, 500 g de harina semigruesa, 100 g de mantequilla derretida, una pizca de sal

Relleno: 250 g de requesón granulado, 60 g de mantequilla, 50 g de azúcar granulada, yema de huevo, una cucharada de ron

En la parte superior: fresas frescas, chispas – 80 g de azúcar granulada, 80 g de mantequilla, 150 g de harina semigruesa, para untar – yema de huevo, una cucharada de leche

Acercarse:

1) Masa: Poner 100 ml de leche tibia en una taza pequeña, añadir una cucharadita de azúcar y triturar la levadura. Dejar reposar en un lugar cálido durante 15 minutos aproximadamente. Tamice la harina en un bol, agregue la mantequilla derretida, la levadura, el resto de la leche tibia y los huevos. Agrega una pizca de sal y haz una masa. Ponlo en un lugar cálido y déjalo reposar (aprox. 60 minutos).

2) Mientras tanto, nos prepararemos. relleno de queso: mezcle el requesón, la yema, la mantequilla, el azúcar y el ron en un bol.

3) Estirar la masa leudada sobre una tabla enharinada hasta obtener un espesor de 0,5 cm. Poco a poco, corta círculos de la masa con una taza. Ponemos el relleno en el centro de los círculos y les damos forma de panes, que colocamos en una bandeja de horno untada con mantequilla. Presione con cuidado el centro de los pasteles y déjelos cubiertos con una toalla para que crezcan durante otros 30 minutos.

4) Mientras tanto, prepara una pizca de harina, azúcar y mantequilla derretida y corta las fresas frescas en rodajas finas. Unte los bizcochos con yema de huevo batida con leche, coloque rodajas de fresa en el medio y espolvoree abundantemente con chispas.

5) Hornear las tortas de Moravia durante aprox. 25 minutos a 180 grados.

A menudo encontramos lo mejor escondido en los ingredientes locales. Lo mismo ocurre con este postre, que también prepararemos con requesón justo y fresas frescas.