Cocina

El secreto de tu inmunidad también se esconde en el plato.

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¿Te gustaría comer algo más saludable? ¿Darle a tu cuerpo suficientes vitaminas, tener suficiente energía para todo lo que disfrutas? ¡Te aconsejaremos cómo hacerlo!

En primer lugar, olvídate de las dietas, las prohibiciones y el hambre. En realidad, un estilo de vida equilibrado no se trata de eso. A nuestro cuerpo no le gustan los extremos, por eso lo mejor es centrarse en pequeños ajustes. Por ejemplo, agregas en tu plato. Podrá disfrutar de un breve paseo al aire libre. O te acuestas antes de medianoche. No suena nada complicado, ¿verdad?

Comience con frutas y verduras.

«Con la llegada de los días secos de otoño, aumenta el riesgo de contraer gripe o resfriado. Sin embargo, también podemos apoyar las defensas del organismo con una dieta variada y equilibrada. Las frutas y verduras se caracterizan por su rico contenido en sustancias protectoras. Por eso deberían formar parte de casi todas las comidas diarias», explica el experto en nutrición Doc. MUDr. Katarína Babinská, PhD., MSc.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) también recomienda comer al menos 400 g de frutas y verduras frescas al día, idealmente en cinco porciones más pequeñas. Sabemos por las estadísticas que casi la mitad de los adultos eslovacos toman menos de una pieza al día. No nos sorprenda que nos falte fibra y vitaminas.

Según los expertos, el consumo de frutas y verduras reduce de forma demostrable la probabilidad de obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y diversos tipos de cáncer. Comience a agregarlos a cada comida, crudos o cocidos, y agregue variedad. se pueden encontrar más de 320 tipos de frutas y verduras durante todo el año, incluidas «delicias» como los tomates Adorion extradulces y las manzanas de granjas eslovacas.

Cíñete a estos principios

La leche y los productos lácteos contienen nutrientes importantes como proteínas, calcio, otros minerales y oligoelementos. La ingesta baja de calcio, junto con niveles bajos de vitamina D en sangre, se asocia con una menor densidad mineral ósea. La falta de proteínas puede estar detrás del debilitamiento del organismo. Atención: algunos quesos, nata, mantequilla o nata montada pueden tener un mayor contenido de grasa, conviene consumirlos con moderación. En su lugar, disfrute de productos lácteos con menor contenido de grasa y sin azúcar añadido con la mayor frecuencia posible.

Si has estado evitando el pan por miedo a tu linaje, no lo hagas. Apuesta por la calidad y prefiere la bollería, el pan, la pasta y el arroz integrales. ¿Sabías que llevar una dieta rica en fibra a base de plantas se asocia con un menor riesgo de cáncer de colon? Desde hace varios años, los eslovacos ocupan los primeros puestos en la incidencia de esta enfermedad en todo el mundo.

Una dieta saludable también incluye grasas, pero no importa de qué tipo. Elija aceite vegetal de alta calidad, como el aceite de oliva o de canola, y consuma nueces y semillas con moderación. No se necesita mucho, la dosis diaria para una mujer es, por ejemplo, siete trozos de almendras, para un hombre unas once. Pero no te olvides de las grasas ocultas en embutidos, dulces, salsas y platos preparados. Sólo deberían aparecer en tu plato de forma excepcional.

Piensa dónde irás de compras

Ideal donde están constantemente ampliando el surtido de alimentos frescos y de alta calidad, así como la oferta de productos procedentes de agricultura ecológica o de origen vegetal. Priorizan la calidad sobre la cantidad, incluso cuando trabajan con proveedores de carne y productos lácteos. Apoyan a los productores eslovacos y también piensan en pequeños proveedores regionales que traen sus delicias desde diferentes rincones de Eslovaquia.

Como en Kaufland. A través de la cadena motiva a sus clientes a llevar una dieta más variada y equilibrada, entre otras cosas, con recetas del libro de cocina online.

Y no se olvida ni de los comensales más pequeños. Miles de escolares y de guardería por quinto año gracias al proyecto reciben una ración de fruta o verdura gratis cada semana. ¿Por qué? ¡A aprender a comerlos con gusto y con regularidad! Y como un estilo de vida saludable también incluye el ejercicio al aire libre, en dos años ya ha construido 13 campos deportivos multifuncionales para jóvenes. Pueden pasar su tiempo libre al aire libre con sus amigos en lugar de utilizar sus teléfonos móviles.

El ejercicio junto con una dieta completa y equilibrada son, según los expertos, la clave para una buena salud, por lo que es bueno empezar lo antes posible, ¿qué dices?

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.