El secreto de un paquete de tres perfecto: no se rompe y mantiene su forma maravillosamente. Sin leche ni otros aditivos, ¡esto es una unidad!
¿Vas a preparar hoy el tradicional filete de domingo? Si siempre te preocupa el tríptico, tenemos para ti un fantástico consejo sobre cómo conseguirlo siempre, así como nuevas recetas.
El domingo es para nosotros una especie de pequeña fiesta, en la que al final de la semana nos regalamos varias delicias y un almuerzo festivo. Muchos hogares llevan años preparando clásicos en forma de cortes honestos, mientras que a otros les gusta experimentar y probar nuevas recetas. De una forma u otra, el clásico tríptico se utiliza en varios.
Sin embargo, a veces sucede que el embalaje no siempre es correcto y que el resultado final del almuerzo del domingo tiende a estropearse. En el artículo anterior te contamos el ingrediente secreto que mantiene el triple wrap maravillosamente crujiente y sin romperse. ¿Cuál es? Mira un
Sin embargo, si no tienes este ingrediente en casa, o si no lo utilizas, hoy te hablaremos de cómo preparar un three-pack perfecto utilizando sólo los ingredientes que se utilizan para preparar el three-pack tradicional. para que no tengas que comprar nada extra.
El secreto del paquete de tres perfecto
Prepararemos todas las materias primas.
1. Paso
Vierta harina común en un bol o plato hondo.
2. paso
Vierta el pan rallado en el segundo tazón o plato hondo.
3. paso
Rompe los huevos y ponlos en un bol. ¡Y cuidado! Batir los huevos, pero no del todo. Debe permanecer de un color blanco elástico, lo que garantiza que el embalaje se hinchará maravillosamente y no se romperá. Si mezclamos el huevo por completo la tapa no tendrá buena estructura y se romperá cuando la carne esté blanda. Incluso un paso tan simple pero esencial puede convertir incluso un clásico en una experiencia gourmet.
Pruébalo ahora y elige entre nuestro rico menú de recetas para especiales del domingo.
Recetas de filetes de domingo
Mini chuletas de pollo picantes con sésamo
Una receta para todos los entusiastas de la comida picante. Podemos servirlos como plato principal o como capricho con una cerveza de barril.
Materias primas:
- 4 piezas de pechuga de pollo
- sal
- harina normal
- 2 huevos
- migas de pan
- salsa picante (dulce)
- sésamo
- Aceite para freír
A
Procedimiento:
1) Lavar la pechuga de pollo, secarla y cortarla en rodajas pequeñas.
2) Salar los filetes preparados por cada lado.
3) Envolvemos las chuletas en un paquete triple clásico: harina, huevo y pan rallado.
4) Calentar aceite en una sartén y freír las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados.
5) Mientras aún están calientes, cubra las chuletas terminadas con salsa dulce y picante y espolvoree con semillas de sésamo.
chuletas de tomillo
Cera, no tradicional pero muy sabrosa.
Materias primas:
- 6 chuletas de pollo
- según el sabor de la sal
- 1 litro de tomillo
- 3 huevos
- migas de pan
- harina normal
- Aceite para freír
A
Procedimiento:
1) Lavar las chuletas de pollo, secarlas y cortarlas en trozos más pequeños según sea necesario. Sal por cada lado.
2) Poner el pan rallado en un bol, añadir el tomillo y mezclar bien.
3) A continuación, envuelva las chuletas en la clásica envoltura triple: primero en harina común, luego en huevo y finalmente en pan rallado con tomillo.
4) Freír las chuletas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
5) Transfiera el plato terminado a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
6) Sirve con tu guarnición favorita.
cortes tradicionales
La mayoría de nosotros no podemos prescindir de un corte honesto, ni siquiera sabemos cómo representarlo. Para su elaboración se puede optar por lomo, pierna, pero también cuello de cerdo, lo que garantizará su jugosidad.
Materias primas:
- 1 kg de pierna, lomo o cuello de cerdo
- sal
- masa de cerdo
- harina normal
- huevo
- migas de pan
A
Procedimiento:
1) Lavar la carne, secarla y cortarla en filetes.
2) Cortar finamente los bordes de la carne para que no se doble durante la fritura.
3) Salar los filetes palmeados por cada lado.
4).
5) Calentar la masa de cerdo en una sartén y sofreír los filetes a fuego medio.
6) Colocar las chuletas sobre una toalla de papel para quitar el exceso de grasa y servir.
cortes de yogur
El yogur aporta a la carne un sabor específico y garantiza su jugosidad. Basta con marinarlos en yogur 2 horas antes de empezar a cocinar. En verano son adecuados para casa.
Materias primas:
- 6 piezas de pechuga de pollo
- 1 tarro de yogur blanco
- sal, pimienta negra molida
- aceite
- harina normal
- huevo
- migas de pan
A
Procedimiento:
1) Lavar la pechuga de pollo, secarla y cortarla en filetes. Si son más grandes podemos darles unos golpecitos suaves.
2) Mezclar el yogur blanco en un bol, agregar sal, pimienta negra molida y la carne. Mezclamos bien con las manos para que el yogur cubra cada trozo.
3) Cubrir los cortes con papel aluminio y dejarlos en el frigorífico al menos dos horas, idealmente toda la noche.
4).
5) Calentar el aceite en una sartén y freír las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados.
6) Coloca las chuletas sobre una toalla de papel para quitar el exceso de aceite y sirve.
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También te aconsejaremos sobre un ingenioso truco con el que siempre podrás preparar unos filetes maravillosamente tiernos y jugosos:
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