Los champiñones para la cena son un ingrediente popular que se puede servir de diversas formas. La sopa de champiñones es una excelente opción para una comida sencilla y económica. No es necesario utilizar crema en absoluto para lograr una consistencia cremosa. Hay algo mejor.

Sopa templada de champiñones de deliciosa consistencia cremosa y suaves trozos de champiñones. Lleno de sabor a ajo, cebolla y hierbas., lo suficientemente suave como para complementar el sabor natural de los champiñones sin dominarlo. Este tipo de cena es apta durante todo el año y necesitas ingredientes fácilmente disponibles para prepararla. Además, es genial cuando no tienes tiempo para el llamado «parado junto a las ollas».

¿Cómo hacer una buena sopa de champiñones? Ideas para una cena sencilla que complacerá el paladar

Algunos platos han sido los favoritos de muchos hogares durante años. Lo mismo ocurre con la sopa de champiñones, que es un auténtico clásico entre las ideas para cenar. Para prepararlo necesitas:

  • 500 g de champiñones,
  • 1 puerro,
  • 1,5 l de caldo de ave o de verduras,
  • manteca
  • sal, pimienta, un poco de nuez moscada,
  • pasta o picatostes para servir,
  • nata o una lata de leche de coco,
  • 2 cucharadas de queso fundido,
  • eneldo.

¿Cuál es la mejor forma de probar la sopa de champiñones? De esta forma quedará aterciopelado, cremoso y aromático.

Para darle una textura cremosa a la sopa de champiñones, generalmente se agrega crema al caldo. Sin embargo, añadir leche de coco y queso crema es una buena forma de diversificar. El queso mascarpone también será una excelente adición cremosa. La sopa quedará aún más suave y aterciopelada.

  1. Lavar y limpiar los champiñones, luego cortarlos en cubos o en rodajas finas.
  2. Picar finamente el resto de las verduras.
  3. Prepare una olla o sartén grande con fondo grueso. Echar aceite de oliva o añadir mantequilla y sofreír los puerros a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
  4. Agrega los champiñones y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Espere hasta que el agua se evapore.
  5. Vierta el caldo y cocine por unos 10 minutos.
  6. Al final de la cocción, agregue especias a la sopa.
  7. En lugar de batir la sopa con nata, añade leche de coco y un poco de queso crema. La sopa adquiere así un sabor y una textura aún más aterciopelados y cremosos. Cocine hasta que el queso se derrita.
  8. Espolvorea la parte superior con eneldo y sirve con fideos o picatostes.

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