Preparar el hígado puede resultar bastante difícil para algunos de nosotros. Su preparación requiere paciencia y, sobre todo, una buena receta. Si lo sigues, definitivamente quedarás satisfecho con el sabor. No existe otra forma de preparar un hígado tan tierno y jugoso.

No a todo el mundo le gusta el hígado. Su preparación puede parecer sencilla, pero sólo con la mejor receta su sabor será perfecto. Si no conoce dicha receta, no tiene nada que perder. El que te presentamos te quedará perfecto.

Receta de hígado en húngaro

Ingredientes:

  • 500 g de hígado de cerdo,
  • Pimiento rojo,
  • lata de tomates picados,
  • 2 manzanas,
  • 100 ml de vino tinto,
  • 100 ml de aceite,
  • una cucharada de mejorana,
  • una cucharada de pimienta dulce molida,
  • sal y pimienta para probar.

Método de preparación:

  1. Limpiar bien el hígado, lavarlo, secarlo y cortarlo en trozos más pequeños.
  2. Calentar el aceite en una sartén y cuando esté caliente poner en ella el hígado. Freírlo por todos lados hasta que se dore.
  3. Cuida los demás ingredientes mientras asas. Enjuagar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras. Enjuague las manzanas y divídalas en trozos más pequeños.
  4. Ponga el hígado asado en una olla, agregue los tomates, las manzanas y los pimientos enlatados. Cocine todo a fuego lento durante unos minutos, luego vierta el vino y cocine hasta que se reduzca el líquido.
  5. Por último, añade la mejorana, el pimentón dulce, la pimienta recién molida y sal al gusto y mezcla bien.
  6. Puedes servir la carne como plato aparte o como guarnición.

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