¿Realmente te parece tan fácil cocinar pasta? Sin embargo, pocos conocen el secreto que evitará que se cocine demasiado y arruine la comida.
Uno de los errores que cometemos de vez en cuando cuando hablamos de cocinar pasta es proceder casi de forma autónoma, como si las instrucciones estuvieran bien a pesar de todo.
Sin embargo, este no es el caso en absoluto… para entender mejor lo que estamos diciendo, de hecho, podemos tomar dos marcas diferentes de pasta, compararlas y darnos cuenta de que en los paquetes hay diferentes instrucciones y tiempos de cocción para hacer la misma forma de «pasta».
¿Cómo cocinar pasta?
Esta pregunta puede parecerte trivial, pero debes saber que todos los días todos cometemos una larga serie de errores que se cometen, ojo, al cocinar pasta. Como hemos explicado anteriormente, de hecho, deberíamos prestar mucha atención a lo que está escrito en los paquetes de pasta que compramos de vez en cuando.
Siga las instrucciones de cocción, luego, nos permitirá que el plato en cuestión quede absolutamente perfectodel mismo modo que la cocción de la pasta que dejamos a nuestra intuición podría quedar demasiado cocida, demasiado blanda y en cierto modo pegajosa.
He aquí cómo nunca cocinar demasiado la pasta
En primer lugar, lo primero que hay que hacer es Apagar siempre el fuego dos minutos antes del final de la cocción indicado en el paquete: si los tiempos indicados son 12 minutos comprobar la cocción al 10, si se quema apagar el fuego. Esto evitará que la pasta se cocine demasiado o casi demasiado.
En otros casos, sin embargo, podemos implementar este pequeño truco que nos permitirá tener siempre una pasta cocida que decididamente supera la perfección. Cuando estemos casi al final de la cocción de la pasta, apenas un poco después de la cocción al fuego, debemos Apagamos el fuego inmediatamente y añadimos un cazo no muy lleno de agua fría y mezclamos con ayuda de una espumadera..
Al hacer esto detendremos la cocción de la pasta, que quedará perfecta y evitaremos que los alimentos se cocinen demasiado. En cierto modo es como detener el tiempo en el momento preciso en el que la cocción de la pasta es perfecta, no demasiado caliente pero sí perfectamente cocida y, de hecho, ¡no demasiado cocida!
Pruébala ahora también y verás que ya no servirás pasta con la cocción equivocada, sino que siempre quedará tan perfecta y todos te preguntarán cuál es su secreto.
